伊那 x そば

伊那のおすすめのそばスポット

伊那のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。味噌と辛味大根のつゆが絶妙の「行者そば」「信州伊那そば処名人亭」、そばの風味が濃厚な行者そば「梅庵」、「」など情報満載。

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特産品

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伊那 ✕ そば

名人が打った行者そばを味わえ、予約すればそば打ち体験もできる。平日はランチもあり、みはらしファームの宿泊施設と併用で体験型の休日が楽しめる。

信州伊那そば処名人亭
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伊那 ✕ そば

山深い地に建つ名店。そばはつなぎのない十割そば。焼味噌と大根おろしの辛ツユで味わう行者そばは、味噌の風味に負けないように太打ちに仕上げる。細打ち十割そばも人気。