アサマオキナ
浅間 翁
そばどころ信州にある翁達磨の正統派そば
そば好きの間で知られる名門「翁達磨」。主人の菊池さんは19歳の若さでその扉を叩き、師匠から受け継いだ技を今も研鑽し続けている。玄そばの状態で仕入れ、皮剥きも石臼挽きも自ら行う完全自家製粉が翁達磨の流儀。辛めのつゆでいただく喉越しのよいそばは、風味豊かで何度でも食べたくなる。
浅間 翁の詳細情報
- 住所
- 長野県北佐久郡御代田町御代田3998-11 (大きな地図で場所を見る)
- 電話
- 0267-41-0558
- 交通
- しなの鉄道御代田駅からタクシーで5分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(売り切れ次第閉店)
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は翌日休
- 料金
- 天ざる=1700円/
- 駐車場
- あり | 台数:15台
- ID
- 20016024
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