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【愛知】の甚

【愛知】の甚

炭焼きの香ばしい香りと味が好評

備長炭を使い、ていねいに焼き上げる。外はカリッ、中はほんわりしている。炭焼きならではの香ばしい味にファンも多い。

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【愛知】鳥開 総本家 名駅西口店

【愛知】鳥開 総本家 名駅西口店

鳥開こだわりの手羽先唐揚げ。ジューシーでコクのある旨味が特徴

日本唐揚協会の「からあげグランプリ手羽先部門」で3年連続最高金賞を受賞した実力店。鶏料理専門店ならではの、地鶏の持ち味を生かす技術が光る。やや大ぶりの手羽先を使い、赤ワインベースのタレで、肉のやわらかさと甘みを引き出す。

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【京都】鳥せい本店

【京都】鳥せい本店

蔵出しの清酒と鶏料理で一杯

「神聖」の蔵元にある酒蔵を利用した食事処。昼の定食は16種あり、とりめし定食はご飯の上にタレで煮込んだ鶏の身がのり、竜田揚げが付く。一口原酒などもある。

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【大阪】大阪一とり平 本店

【大阪】大阪一とり平 本店

香ばしい匂いがたちこめる、長年愛され続けた焼鳥の老舗

香ばしい匂いがたちこめる、長年愛され続けた老舗はカウンターのみの焼鳥専門店。ネオドンドン(心臓)、ネオゴールド(半熟の卵黄)などユニークな名前のメニューが多い。

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【大阪】とり平 総本店

【大阪】とり平 総本店

合鴨の焼き鳥を味わえる名店

昭和27(1952)年創業時から三代目に至る現在まで、合鴨を使った伝統の焼き鳥を提供する店。素材はもちろん、タレにもこだわる。

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【岡山】炭火串焼・唐揚 びすた

【岡山】炭火串焼・唐揚 びすた

岡山県産の新鮮な鶏肉・豚肉を使った料理が味わえる

岡山県産の森林鶏を中心に、国産の鶏や豚を使った串焼きや一品料理が味わえる。選りすぐりの地酒やワインと一緒にどうぞ。

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【広島】串焼 長右兵衛

【広島】串焼 長右兵衛

備長炭で焼く上質な地鶏を味わえる

店主が目利きし、産地から直接仕入れる地鶏の焼き鳥をメインに提供する。伊豆大島のミネラル豊富な塩で味つけすることで、鶏本来の味を楽しめる。

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