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西郷どんは味噌造りの名人
西郷隆盛の人となりを知る手がかりは、これまでに出版された多くの書籍や映画、ドラマなどからもイメージがつくが、案外知られていない意外な素顔がある。鹿児島市維新ふるさと館で公開されている義妹が語った録音テープによると、妻の料理は何でもほめたたえ、みずからも味噌をつくり、それがとてもじょうずだったのだとか。

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西郷隆盛が活躍していた当時の文献をもとに再現した「西郷どん味噌」と鹿児島県産の黒豚を使った「西郷どんのおにぎりにつける黒豚みそ」(432円)は、K10カフェほかで販売

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これからも、これまで培ってきたノウハウを存分に発揮して、個性あふれる九州の魅力と元気のよさを多くの方々に伝えていきたいと思います!