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けの汁

女性が体を休めるように作られた家庭の味

大根・ゴボウなどの根菜やワラビ・フキなどの山菜を、さいの目に細かく切り、味噌や醤油で味付けした汁。小正月に家庭の主婦が休めるように作られた、津軽地方の郷土料理。

けの汁

創作郷土料理の店 菊富士(ソウサクキョウドリョウリノミセキクフジ)

青森県の地酒と郷土料理を堪能しよう

けの汁やホタテ貝焼き味噌など津軽の伝統料理をはじめ、鍋や焼き物から定食までメニューは多彩。青森の地酒を含む3種類の日本酒を、1グラスずつ味わえるお試しセットが好評。

創作郷土料理の店 菊富士

創作郷土料理の店 菊富士

住所
青森県弘前市坂本町1
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで12分、中土手町下車すぐ
料金
帆立貝焼き味噌=680円/いがめんち焼=500円/若生おにぎり=280円/けの汁=530円/「めっ」山廃純米吟醸(1合)=780円/田酒特別純米酒(1合)=670円/豊盃純米吟醸(1合)=760円/日本酒お試しセット=800円/

津軽居酒屋 けん太(ツガルイザカヤケンタ)

津軽の郷土料理と旬の野菜料理を味わえる

津軽郷土料理と青森の特産品を使用した料理を中心に、旬の野菜を楽しめる献立にして提供する居酒屋。居心地の良さを追求した家庭的なスタッフの対応は、観光客にまで幅広く支持されている。

津軽居酒屋 けん太

津軽居酒屋 けん太

住所
青森県弘前市鍛冶町11-2
交通
JR奥羽本線弘前駅から弘南バス土手町循環弘前バスターミナル行きで13分、下土手町下車、徒歩5分
料金
けの汁=486円/嶽キミの天ぷら=540円/津軽漬け=410円/

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