台湾定番料理はやっぱりコレ！台北グルメ必見！
台湾旅行のいちばんのお楽しみといえば、やっぱりグルメ！定番の小籠包をはじめ、麺や小吃などの気軽なものから本格郷土料理まで、多彩な食文化が根付いている。レストランや食堂はもちろん、屋台やテイクアウトで気軽に食べ歩き、ローカル気分を味わうのも楽しい。
名店ぞろいの食の都で極上の皿に出会う
台北は、飲食店がひしめき合う外食文化の色濃い街。競争が激しいため、有名レストランはもちろん、路地や夜市に構える小さな店も、つねに客を満足させるべく味に工夫を凝らしている。伝統料理のモダンアレンジや斬新な食材の取り合わせなど、それぞれの店が自由な発想でしのぎを削る、台北の食を満喫したい。
いつも満席の人気店に行く場合は事前に予約していくと安心。予約不可の屋台や食堂の場合、客の回転が速い場合が多いので、時間があるなら行列していても積極的に並んでみたい。むしろ、地元の人が列をつくるお店のほうが味は確かだ。 なお、日本ほどアルコールは飲まれないので、お酒を楽しむなら熱炒（居酒屋）などを訪ねてみよう。
やっぱりコレ！定番グルメin台北
バラエティ豊かな料理が楽しめる台北。しっかりごはんに気軽な一品料理、スイーツやカフェも見逃せない。
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大本命！必食の3大メニュー
小籠包
いまや台湾名物となった人気点心。中からおいしい肉汁があふれ出る。大人数で楽しむのにぴったり。
台湾料理
新鮮な海の幸に恵まれ、醤油やにんにくの効いた日本人好みの料理が多い。一度は食べたい台湾の郷土料理。
スイーツ
スイーツ天国ともいわれるほど種類が多い。人気はマンゴーかき氷。昔ながらの甘味もファンが多い。
お気軽にローカルの味
朝ごはん
朝食も外で食べることが多い台湾。定番メニューは豆乳スープ。街の朝食専門店で食べてみよう。
麺
街中に店があり、味や麺の太さ、トッピングなど千差万別。なかでも牛肉麺と担仔麺が人気だ。
食べ歩きおやつ
胡椒餅や焼小籠包の水煎包など、テイクアウトできるグルメ。各店の味の食べ比べも楽しい。
自慢の一品
小さな店や食堂、屋台で食べられる台湾の一品料理、小吃。少量で値段も安く、手軽に楽しめる。
気分上々雰囲気も楽しむ
ナイトスポット
台湾ビールを飲みながらワイワイ楽しめるのがここ。料理もお酒に合うものがそろう。
火鍋
定番の火鍋からヘルシーな野菜鍋まで種類豊富。夏でも汗をかきながら食べるのが台湾流。
カフェ
台北にはおしゃれなカフェがいっぱい! インテリアに、フードに、ドリンクに、それぞれにこだわりをもった店ばかりなので、カフェめぐりをしてみるのも楽しい。
中国料理
日本でもおなじみの麻婆豆腐や北京ダックなど、中国大陸の料理を出す店も台北には数多い。本場以上と評判の店も。
茶藝館
台湾茶を心静かに楽しめる店。作法はあるが利用時は必ずしも必要ではなく、気軽に入れる店が多い。また、料理に定評がある店も多い。
知っておきたいお役立ち基礎知識
日本とは異なる習慣もあるので、現地で戸惑わないためにも予習しておこう。中国語のメニューも基本的な漢字の意味を覚えておけば選びやすい。
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- 奥付：
- 「まっぷる台湾’１８」が出展元となる記事に掲載されている営業時間や表記などのデータは、2016年10〜12月の調査・資料に基づくものです。諸事情により変更になる可能性がありますので、ご利用の際には改めて事前にご確認ください。
- その他：
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