名古屋市中区 x 和食
名古屋市中区のおすすめの和食スポット
名古屋市中区のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。味噌カツを生み出した名古屋が誇る人気店「矢場とん」、さっぱりかぐわしい上方焼で味わう「錦三丁目 いば昇」、濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ「山本屋本店 栄本町通店」など情報満載。
名古屋市中区のおすすめスポット
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矢場とん
味噌カツを生み出した名古屋が誇る人気店
名古屋発祥のみそかつを、全国に広めた有名店。みそかつのタレは昭和22(1947)年の創業以来受け継ぐもので、さらりとして豆味噌のうま味が生きている。オリジナルのぶーちゃんグッズもおみやげなどに大人気だ。
矢場とん
- 住所
- 愛知県名古屋市中区大須3丁目6-18
- 交通
- 地下鉄矢場町駅から徒歩5分
- 料金
- 黒豚わらじとんかつ定食=2940円/黒豚わらじとんかつ(単品)=2410円/わらじとんかつ定食=2000円/わらじとんかつ(単品)=1570円/極上リブ鉄板とんかつ定食=2100円/極上リブ鉄板とんかつ(単品)=1670円/みそかつ丼定食=1450円/ひれ串かつ=630円(3本)/とんかつカレー=1470円/ねぎ(トッピング)=60円/マヨネーズ(トッピング)=60円/みそだれ(レトルト)=600円/ひれかつサンド(1箱、4切れ)=980円/ぶーちゃんTシャツ=2500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(L.O.)
錦三丁目 いば昇
さっぱりかぐわしい上方焼で味わう
明治時代から6代にわたって続く老舗。戦前に3代目の主人が考案した、上方焼きの香ばしいひつまぶしを今に受け継ぐ。繁華街にあり、買い物途中のランチによるのもおすすめ。
錦三丁目 いば昇
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦3丁目13-22
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩3分
- 料金
- ひつまぶし=3750円(単品)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、16:00～20:00(L.O.)
山本屋本店 栄本町通店
濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ
明治40(1907)年に創業し、味噌煮込みうどんのスタンダードを形成し全国へ広めた老舗。真水と小麦粉だけで手打ちしたコシのある麺と、味噌とかつおベースの和風だしから作る味噌つゆが特徴だ。専用に醸造した味噌に独自の技術でザラメをブレンドしている。
山本屋本店 栄本町通店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄2丁目14-5山本屋本店栄ビル 1階
- 交通
- 地下鉄伏見駅から徒歩7分
- 料金
- 味噌煮込うどん=1298円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30、金・土曜は～23:30
黒豚屋らむちい
特選ロース使用のやわらかとんかつ
豚肉料理専門店が生んだ、ネギ盛りのみそかつが評判。豚ロースは下味を付けずに衣を薄くし、素材の持ち味を生かしている。豚バラ肉を加えて8時間煮込む濃厚な味噌ダレともよく合う。
黒豚屋らむちい
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目15-6HP栄ビル B1階
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩3分
- 料金
- 上質なロースの味噌かつ御膳(味噌汁、ご飯付)=1680円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店15:30)、17:30～22:00(閉店22:30)
風来坊 伏見駅店
長年愛されている元祖の味
風来坊チェーンの会長が、手羽先唐揚げの考案者で仕掛け人といわれている。甘辛いタレと塩コショウで味付けした手羽先は、辛味が苦手な人でも食べやすい。低温と高温で2度揚げし、パリッとした食感に仕上げている。
味処 叶
都心の路地にたたずむみそかつ丼発祥の店
みそかつ丼を生み出した、昭和24(1949)年創業の和食店。みそかつ丼は、味噌ダレで煮込まれたとんかつを盛るもので、見た目よりもあっさり。半熟卵をとろりと絡めて味わえる。
味処 叶
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目4-110
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩3分
- 料金
- 味噌カツ丼=1800円/味噌エビ丼=2300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店14:30)、17:00～20:00(閉店20:30)、昼営業のみの場合あり、HPを要確認
五城
国産小麦を使った手ごね麺がアツアツの鉄鍋に入って登場
手打ちでしっかりこねられた麺は、細めながらモチモチとした食感。愛知県産の2種類の味噌を合わせて作るマイルドなつゆは、飲みやすい濃さに仕上げられている。単品のほか、定食メニューも充実。
五城
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄1丁目10-10
- 交通
- 地下鉄伏見駅から徒歩3分
- 料金
- 味噌煮込みうどん=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(売り切れ次第閉店)
おでん&ワイン カモシヤ
味噌おでんをワインとともに
しじみだしが効いた味噌おでんと赤や白、泡のワインとの相性の良さに驚く。赤味噌とデミグラスソースを使う名古屋ハヤシも好評。
おでん&ワイン カモシヤ
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦3丁目16-8森万ビル 1階
- 交通
- 地下鉄栄駅からすぐ
- 料金
- 味噌おでん(こんにゃく、玉子、ちくわなど)=各99円～/名古屋ハヤシ=968円/ (個室のみお通し300円)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 16:00～22:00
にこみのたから
下町大須で味わう名古屋の庶民の味
昭和39(1964)年に創業の味噌煮込みの店。八丁味噌をベースに4種類の味噌をブレンドして仕上げるつゆは、濃厚ながらも後味はさっぱり。細口の角打ち麺ともよく絡む。
にこみのたから
- 住所
- 愛知県名古屋市中区大須2丁目16-17
- 交通
- 地下鉄大須観音駅から徒歩5分
- 料金
- 味噌にこみ=1050円/味噌にこみ定食=1450円/もち玉定食=1850円/親子にこみ定食=1750円/かつ丼=1100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(閉店)、17:00～20:00(閉店)
全国銘酒居酒屋 JAPANESE BAR 名古屋栄店
個性あふれる三英傑をイメージした信長・秀吉・家康の手羽先
日本酒と錦爽名古屋コーチンを使用した天ぷらやみそかつなどが味わえる店。日本酒利き酒師やバーテンダーなどの視点から選定した日本酒は、100種類以上がそろう。
全国銘酒居酒屋 JAPANESE BAR 名古屋栄店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目9-22グランドビル 3階
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩5分
カレー煮込うどん 鯱市 錦通伏見店
特製の和風ダシが効いた奥深いカレー煮込みうどん
味噌煮込みうどんの名店「山本屋本店」が手がける、カレー煮込みうどんの専門店。数種類のスパイスと特製の和風ダシを合わせて、奥深くてスパイシーなスープに仕上げている。
カレー煮込うどん 鯱市 錦通伏見店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦2丁目16-21
- 交通
- 地下鉄伏見駅からすぐ
- 料金
- ベジタブルカレー煮込うどん=1254円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、17:30～20:30
総本家えびすや 本店
ひと晩寝かせて平打ち、コシのある麺が特徴
麺は季節によって塩分を微調整しながら毎日手打ち。一日寝かせて独自のコシを生み出す。江戸時代の古文書に由来するという伝統技法を参考に作る、いわば王道のきしめんだ。
総本家えびすや 本店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦3丁目20-7
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩5分
- 料金
- きしめん=800円/有頭のえびおろしうどん=1450円/えびおろしそば=1450円/カレーうどん=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～翌1:00(閉店)、土曜、祝日は～21:00(閉店)
気晴亭 本店
ボリューム満点
昭和20(1945)年創業の名古屋で最も古いとされるとんかつレストラン。自慢のとんかつにかかる味噌ダレは、2種類の八丁味噌を76年間継ぎ足している。濃厚な味わいが特徴だ。「名古屋名物しゃちほこ丼」には車えびのエビフライと焼きトンカツ、揚げトンカツの3種類が豪快に入る。
山本屋総本家 本家
コクのあるまろやかなみそ出汁と、歯ごたえのある麺
大正14(1925)年の創業以来、代々受け継がれた秘伝の煮込味噌と歯ごたえのあるかたい麺。八丁味噌を独自にブレンドした味噌はコクがあり、リピーターになる人も多い。
山本屋総本家 本家
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目12-19
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩10分
- 料金
- 普通煮込うどん=1265円/玉子煮込うどん=1430円/かしわ煮込うどん=1595円/親子煮込うどん=1760円/おでん(3品)=528円/牛すじ=290円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店)
天むす 千寿
手むすびならではのふっくら感が魅力
名古屋名物“天むす”の店。天むすひとつで勝負しているだけあって、最高級の北陸産コシヒカリ、天然の小えび、上質の海苔などを使い、ひとつひとつ手で握る。
天むす 千寿
- 住所
- 愛知県名古屋市中区大須4丁目10-82
- 交通
- 地下鉄上前津駅から徒歩3分
- 料金
- 天むす(5個入り)=756円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～14:00、販売は8:30～18:00(閉店、売り切れ次第閉店)
伍味酉本店
さまざまな調理法で食べる自慢の名古屋コーチン
50年以上前に創業した焼き鳥店をルーツとする老舗居酒屋の本店。カクキューの八丁味噌を使った名古屋めしが味わえるほか、白しょうゆを使った斬新な新メニューにも注目だ。
伍味酉本店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目9-13
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩5分
- 料金
- 名古屋コーチン味噌きしめん=1080円/名古屋コーチンの贅沢親子丼=1280円/純系名古屋コーチン串焼き盛り合わせ3種=1250円/本家手羽先の唐揚げ=600円(3本)/どて味噌串かつ=220円(1本)/名物どて味噌煮込み=750円/台湾焼きそば=780円/味噌おでん盛り合わせ(5種)=980円/ (24時以降の注文は深夜料金別途10%が加算)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～翌4:30(閉店翌5:00)
