総本家えびすや 本店
ひと晩寝かせて平打ち、コシのある麺が特徴
麺は季節によって塩分を微調整しながら毎日手打ち。一日寝かせて独自のコシを生み出す。江戸時代の古文書に由来するという伝統技法を参考に作る、いわば王道のきしめんだ。
総本家えびすや 本店の詳細情報
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦3丁目20-7 (大きな地図で場所を見る)
- 電話
- 052-961-3412
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩5分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～翌1:00(閉店)、土曜、祝日は～21:00(閉店)
- 休業日
- 日曜(盆時期休、年末年始休)
- 料金
- きしめん=800円/有頭のえびおろしうどん=1450円/えびおろしそば=1450円/カレーうどん=950円/
- 駐車場
- あり | 台数:不明 | 有料 | 30分無料
- ID
- 23001473
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。
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