名寄・士別を中心とした一帯は国内最北の農業地帯。寒冷地で昼夜の寒暖の差が激しいことから、そばや小麦の育成に適している。幌加内町はそばの作付面積、生産量ともに日本一を誇り、音威子府のそばや下川の手延べうどんなどと並んでこの地の名物となっている。士別市の「羊と雲の丘」は道内でも珍しい羊の牧場で、草原に羊たちが群れる牧歌的な風景に出会える。