住所: 長野県諏訪市諏訪1丁目2-4
交通: JR中央本線上諏訪駅からすぐ
料金: 豆腐竹コース=1782円/松コース=2268円/三撰花=1080円/二色わん=1080円/馬刺し=1188円/ご当地丼信州諏訪みそ天丼=950円/ (65歳以上は5%割引、70歳以上は8%割引)
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:30(閉店22:00)
休業日: 不定休(12月31日～翌1月2日休)

いずみ屋
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うなぎ小林

諏訪湖 ✕ うなぎ

秘伝のタレが絶品のうなぎ

関西風、関東風、それぞれの焼きかたを融合。風味はそのままに、ふっくらやわらかく焼き上げた絶妙なおいしさの蒲焼きが味わえる。うなぎは浜名湖畔・舞阪より直送。

うなぎ小林

住所: 長野県諏訪市四賀赤沼1958-2
交通: JR中央本線上諏訪駅からタクシーで15分
料金: 金銀鰻重=4860円/うなぎ蒲焼き=1400円～/うな丼=2700円～/うな重=3460円～/うなぎ会席(要予約)=7020円・8640円・10800円・12960円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:45(閉店14:00)、17:00～売り切れまで
休業日: 月曜、第1・3火曜、第2・4木曜、祝日の場合は翌日休(年末年始休)

うなぎ小林
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焼とり酒房鳥せん

上諏訪温泉 ✕ 焼き鳥・鳥料理

厳選素材のこだわり焼き鳥が味わえる焼鳥専門店

炭火で焼く、焼とり専門の居酒屋。雰囲気よい店内で千葉県産ハーブ鶏、長野県産の鶏肉を存分に味わおう。お酒の種類も豊富で店員の対応もいい。

焼とり酒房鳥せん

住所: 長野県諏訪市大手1丁目12-5
交通: JR中央本線上諏訪駅から徒歩7分

焼とり酒房鳥せん
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あきしの

諏訪湖 ✕ そば

もてなしを楽しむ粋なそば

そばの味に加え、器や空間など、茶懐石にも通じるもてなしの文化が楽しめる。八ヶ岳山麓の玄そばで打ったそばは、だしが目立ちすぎないバランスの整ったつゆで堪能できる。

あきしの

住所: 長野県岡谷市長地柴宮1丁目9-1
交通: JR中央本線岡谷駅からタクシーで8分
料金: ざるそば=918円/そば三味=2916円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00(売り切れ次第閉店)、17:30～20:30(閉店、夜は要予約)
休業日: 月曜、第3火曜、祝日の場合は翌日休

あきしの
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うなぎの館天龍

諏訪湖 ✕ うなぎ

ウナギの食文化が根付く岡谷流の蒲焼き

岡谷は一人あたりのうなぎの消費量が日本一。市内には27もの店舗を数え、うなぎ丼での町おこしも盛んな地域だ。そんな激戦区に店を構える天龍は、蒸さずに焼く関西流の焼きと、背中から開く関東流のさばきが交差する、岡谷流の蒲焼きが名物。外はパリッと中はふわっとした食感に仕上げるのが難しいのだとか。タレは甘めで、いぶされた香ばしさが絶品だ。