妙高高原 x 和食
妙高高原のおすすめの和食スポット
妙高高原のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。シンプルな材料で仕上げる伝統の味「とん汁の店たちばな」、笹ずし作りの体験もできる「山海華旅館 はるみ荘」、大葉と温泉卵がアクセント「お食事処みよしや」など情報満載。
- スポット:5 件
- 記事:2 件
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妙高高原のおすすめの和食スポット
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とん汁の店たちばな
シンプルな材料で仕上げる伝統の味
昭和47(1972)年創業のとん汁専門店。具材は豚肉、玉ねぎ、豆腐だけ。玉ねぎの自然な甘さと白味噌の風味を生かした伝統の味だ。地元産特別生産米、いのちの壱との相性もたまらない。
とん汁の店たちばな
- 住所
- 新潟県妙高市栗原2丁目3-10
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン新井駅から頸城自動車上越大通り線高田駅前行きバスで5分、稲塚下車すぐ
- 料金
- とん汁定食(並)=1070円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～14:30、16:30～18:30
山海華旅館 はるみ荘
笹ずし作りの体験もできる
青々とした笹に、頸城産コシヒカリのご飯と色とりどりの具をのせた笹ずしは新潟の伝統的な郷土料理。これを昔ながらの方法でひとつひとつ作っている。笹ずし作りの体験もできる。
山海華旅館 はるみ荘
- 住所
- 新潟県妙高市杉野沢2421
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン妙高高原駅から市営バス杉野沢行きで15分、杉野沢観光協会前下車すぐ
- 料金
- 笹ずし=600円/笹ずし定食=1500円～/笹ずし体験=2000円～/山菜料理&岩野原産白ワイン笹ずし付=3500円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～21:00(閉店22:00)
お食事処みよしや
大葉と温泉卵がアクセント
妙高赤倉温泉の「赤」にちなんだレッド焼きそばのソースを手がける元祖の店。米粉入りの白い麺に、地元産のトマトやパプリカで作った赤いソースを絡める。温泉卵がおいしさの秘密。
お食事処みよしや
- 住所
- 新潟県妙高市赤倉476
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン妙高高原駅から妙高市営バス赤倉足湯行きで18分、赤倉公民館前下車すぐ
- 料金
- 元祖赤倉レッド焼きそば=700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30(閉店14:00)、18:00～20:30(閉店21:00)
寿し芳
かんずりを練り込んだご当地麺グルメを味わう
厳選した日本海の幸を味わえる寿司店。ランチでは地元食材を使ったオリジナルの妙高うどんtamamenも楽しめる。
寿し芳
- 住所
- 新潟県妙高市田町1丁目5-1
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン新井駅から徒歩5分
- 料金
- 妙高うどんtamamen(単品、ランチ限定)=800円/にぎり寿司=3080円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30、17:30～21:00
うどんの歩
チーズをのせた「アルプスうどん」が話題
民芸風の店内では店主が創意を凝らしたうどんが楽しめる。なかでも人気なのが、チーズがとろけるアルプスうどん。隠し味のにんにくとしょうがの風味が絶妙な味わいを生み出す。