【香川】四国八十八礼所「涅槃の道場」めぐり
大師の誕生の地である善通寺や景勝地屋島に建つ屋島寺など、町のなかにある札所が続く。讃岐平野に建つ霊場をめぐれば、結願も近い。...
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まっぷる徳島 鳴門・祖谷渓・阿南海岸
発売日：2018年06月19日
Amazonで購入する【徳島ラーメン】見た目、味ともに超個性派ぞろい！
徳島を代表するご当地グルメ。草分け的存在の名店をはじめ、地元で愛される老舗や行列覚悟の人気店をドドンと紹介！
中華そばいのたに
徳島ラーメンブームの火付け役！不動の人気を誇る超名店
期間限定の県外出店をきっかけに、徳島ラーメンの名を全国に広めた草分け店。トンコツに魚介と野菜を加えて煮込んだ甘辛いスープは濃厚なのにしつこくなく、細めの自家製麺や濃いめに味付けした豚バラ肉との相性も抜群。昼どきには行列ができるほどの人気ぶり。
中華そば肉玉入り（中）700円
秘伝の元だれは約半日煮込んで熟成。自家製麺は季節で太さを変えている
ラーメンDATA
【スープ】茶系
【麺】ストレート細麺
【こってり度】★☆☆
多くの著名人のサインが人気店を物語る
真っ赤な屋根がトレードマーク
東大 大道本店
徳島ラーメンの名を全国に広げた総本山
県内外に約15軒を展開する人気店。うま味を凝縮した茶系スープ、甘辛く煮付けた豚バラ肉のバランスが秀逸。卓上の生卵は無料＆食べ放題！
徳島ラーメン（並）600円
うま味とコクが感じられる濃厚な味わいにファンも多い
ラーメンDATA
【スープ】茶系
【麺】ストレート中細麺
【こってり度】★★★
中華そば春陽軒
中華そば一本勝負！丹精込めたスープにかける
地元から絶大な支持を得る店で、メニューは中華そばとライスのみ。鶏ガラやトンコツを半日煮込んだスープは、濃厚な醤油味のあとにまろやかな甘みが広がる。
中華そば肉玉子入（大） 800円
卵は黄身だけをトッピング。濃いめの味付けでご飯が進む
ラーメンDATA
【スープ】茶系
【麺】ストレート中細麺
【こってり度】★★☆
銀座一福
伝統の味を継承！進化し続ける中華そば
徳島駅近くに建つ創業65余年の名店。初代から引き継がれた深みのあるスープと独自のたれで味付けした豚バラ肉が、口あたりまろやかに仕上げる。
ワンタン麺 700円
あっさり風味のトンコツスープにふわっふわのワンタンがマッチ
ラーメンDATA
【スープ】茶系
【麺】極細ストレート麺
【こってり度】★☆☆
王王軒
魚介だしを加えた奥行きあるスープ
昼どきは満席必至の人気店。典型的な茶系徳島ラーメンに、カツオ節などの魚介だしを加えた奥行きあるスープが絶品！
支那そば肉玉入り（大）800円
トンコツベースのスープに魚介だしをプラス。ご飯が進む「おかずラーメン」
ラーメンDATA
【スープ】茶系
【麺】ストレート細麺
【こってり度】★★★
王王軒の詳細情報
- 住所
- 徳島県藍住町徳命牛ノ瀬４４６－１５
- 交通
- JR徳島駅から徳島バス不動鍛冶屋原行きで18分、名田橋北下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00（閉店）
- 休業日
- 月1日月曜不定休、木曜年末年始休
筆者：mapple
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