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【徳島グルメ】阿波ブランド肉!牛、豚、鶏が勢ぞろい!

【徳島グルメ】阿波ブランド肉!牛、豚、鶏が勢ぞろい!

by mapple

更新日:2019年1月12日

徳島のおだやかな気候と豊かな大地に育まれた徳島のブランド肉。素材のうま味をダイレクトに楽しめる一品をご紹介!

駅前ワインビストロ わたなべ精肉店

阿波牛ステーキを多彩なワインとともに
徳島県産を中心にした肉、魚、野菜をワインとともに楽しめるビストロ。阿波牛はステーキとワイン煮込みがあり、リーズナブルな値段も魅力のひとつ。

駅前ワインビストロ わたなべ精肉店

【阿波牛】
阿波牛のステーキ(150g) 2138円
阿波牛のすね肉の赤ワイン煮込み(L) 1382円
ステーキは希少部位のミスジで堪能。8時間火にかけたワイン煮込みも絶品!

駅前ワインビストロ わたなべ精肉店

人気店のため予約が望ましい

骨付き阿波尾鶏 一鴻本店

皮はパリパリ、身はジューシー阿波尾鶏を骨付きで豪快に!
阿波尾鶏を使った一品料理や、地元食材を生かした料理が楽しめる。秘伝のスパイスにじっくり漬け込み、高温の窯で焼き上げた骨付き阿波尾鶏はビールと相性抜群!徳島駅前にも姉妹店がある。

骨付き阿波尾鶏 一鴻本店

【阿波尾鶏】
骨付き阿波尾鶏ひな 1280円
17種類のスパイスでしっかり味付け。やわらかい食感の「ひな」のほか、噛むほどにうま味が増す「おや」がある

骨付き阿波尾鶏 一鴻本店

【阿波牛】
阿波牛のセイロ蒸し(1人前) 800円
厳選阿波牛のしゃぶしゃぶ肉をセイロ蒸しでどうぞ

骨付き阿波尾鶏 一鴻本店

モダンでシックな店内

焼鳥居酒屋とりとり

香ばしい鶏を甘辛ダレで
ひと手間かけて備長炭で焼く阿波尾鶏の串焼きは、肉のうま味がストレートに味わえる。メニューは阿波尾鶏を中心に50種類。

焼鳥居酒屋とりとり

【阿波尾鶏】
阿波尾鶏の串焼き(1本)150円
炭火で焼き上げ、甘辛ダレで食べるこだわりの品

THE NARUTO BASE

シェフこだわりの多彩なメニューで阿波金時豚を満喫!
徳島や鳴門の農家と連携した地産地消レストラン。阿波金時豚、なると金時など徳島ならではの食材を、昼は15種類のランチ、夜は一品料理で楽しめる。

THE NARUTO BASE

【阿波金時豚】
阿波金時豚のハンバーグランチ 1000円
背脂の塩漬けを混ぜて、コクと深みをプラス。ソースは3種類から選べる。ディナーではスキレットで熱々を楽しめる

THE NARUTO BASE

開放的な店内。ショップも併設する

筆者:mapple

まっぷる徳島 鳴門・祖谷渓・阿南海岸

発売日:2018年06月19日

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