忍野そば

天祥庵(テンショウアン)

富士の名水で打ったそばを味わう

国産そば粉と富士の湧き水を使った手打ちそばは、コシがあってのどごし抜群。自家栽培の薬味、焼き味噌、つゆで食べる「ぶっかけそば」は絶品。

池本茶屋(イケモトチャヤ)

石臼で製粉し湧水で打った自慢のそば

忍野八海の一つ「湧池」前の休憩処。国産完熟大粒秋そばは水車小屋内の石臼でじっくりと磨き・石抜き・選別・脱皮をし、バナジウム豊富な忍野の名水で毎日ひきたて・打ちたてを提供。