京都のサバ寿司のおすすめスポット【京都のサバ寿司 ～ 金閣寺・きぬかけの路のご当地名物・名産品】
職人の技と厳選された食材が光る
数ある京料理の中でもとくに有名なのがサバ寿司。新鮮な魚が手に入りづらかった京都の人々にとって、魚の旨みを味わうことのできたサバ寿司はご馳走の一つとされていた。
いづ重 (イヅジュウ)
鯖寿司や箱寿司など、盛り付けも美しい京の定番寿司
ひさご寿司 (ヒサゴズシ)
名代ちらし寿しは京都らしい味わい
いづう (イヅウ)
代々受け継がれる伝統の味が堪能できる
唯食 いかわ (ユイク イカワ)
凝った華やか料理がそろう本格割烹の店
萬長 (マンチョウ)
手桶形のつれづれ弁当は、吉田兼好の徒然草にちなんでいる
