小田原のかまぼこ
プリプリの弾力と魚のうまみを堪能できる
漁業が盛んだった小田原で220年ほど前から作られている。参勤交代で小田原を訪れた大名や箱根の宿に泊まった旅人らにより全国に知られることになった。店ごとに使用する魚や製法に工夫を凝らし、定番のかまぼこのほかにも多彩な商品を生み出している。
籠清本店(カゴセイホンテン)
おいしいかまぼこはきれいな水と新鮮な魚から
文化11(1814)年創業のかまぼこの老舗。グチをはじめ厳選した魚を使用し、伝統的な製法で保存料を一切使わない。名物の「籠清の黒」は切っても切ってもイカの絵が出てくる人気商品。
籠清本店
- 住所
- 神奈川県小田原市本町3丁目5-13
- 交通
- JR東海道新幹線小田原駅から徒歩15分
- 料金
- 籠清の黒=486円/どうぶつかまぼこ=432円/板付かまぼこ=1026円～/揚げづくし=1080円/花かまぼこ=518円/伊達巻=864円～/角焼=1134円～/
杉兼(スギカネ)
地元で人気のかまぼこ店。裏手に工場があり、いつも商品は新鮮
地元の人に人気が高いかまぼこの店。かまぼこは厳選した生のグチのすり身を使い、シコシコとした弾力と歯ごたえがある。店の裏手に工場があり、作りたてが購入可能だ。
鈴廣蒲鉾本店(スズヒロカマボコホンテン)
鈴廣のかまぼこ職人の技が光る品々がそろう
鈴廣かまぼこの職人たちがつくった品々が並んでいる。季節の色で意匠をこらしたかまぼこや、歳時記に合わせた細工かまぼこは見るだけでもたのしい。
鈴廣蒲鉾本店
- 住所
- 神奈川県小田原市風祭245
- 交通
- 箱根登山電車風祭駅からすぐ
- 料金
- 超特選蒲鉾 古今(白・紅)=各3888円/超特選蒲鉾 古今 鹿の子=4212円/超特選伊達巻 古黄=2916円/
鈴廣かまぼこの里 鈴なり市場(スズヒロカマボコノサトスズナリイチバ)
かまぼこの名店・鈴廣のおすすめが集結
板かまぼこを中心に小田原・箱根土産が200種ほどそろう直営店。店内には、製法の異なるかまぼこの食べ比べができる「かまぼこバー」や地元の果実を中心に使ったスイーツを提供する「汐風カフェ」がある。
鈴廣かまぼこの里 鈴なり市場
- 住所
- 神奈川県小田原市風祭245
- 交通
- 箱根登山電車風祭駅からすぐ
- 料金
- かまぼこの食べ比べ(かまぼこバー)=500円/プリントかまぼこ=1566円～(焼き印代500円込)/切れてる板わさ=950円/謹上蒲鉾=1188円/かまぼこトミカ=756円/ぷちかま(チーズ・明太マヨ)=691円/シーセージ(3種)=432円/
鈴廣 かまぼこの里(スズヒロカマボコノサト)
老舗「鈴廣」が開いたかまぼこの魅力を伝える施設
慶応元(1865)年創業の老舗「鈴廣」が開いたかまぼこの複合施設。200種ほどそろう土産処や職人指導のもとかまぼこ・ちくわ作りの体験ができる「かまぼこ博物館」、地産食材を使用したレストランがあり、1日楽しめる施設だ。
