目次
- おすすめのそば屋さん１．新得そばの館【北海道】
- おすすめのそば屋さん２．三忠食堂本店【青森県】
- おすすめのそば屋さん３．東家 本店【岩手県】
- おすすめのそば屋さん４．角館地そば そばきり長助【秋田県】
- おすすめのそば屋さん５．あらきそば【山形県】
- おすすめのそば屋さん６．大内宿 三澤屋【福島県】
- おすすめのそば屋さん７．西金砂そばの郷そば工房【茨城県】
- おすすめのそば屋さん８．新月【栃木県】
- おすすめのそば屋さん９．やなぎや【埼玉県】
- おすすめのそば屋さん10．並木藪蕎麦【東京都】
- おすすめのそば屋さん11．松月庵【神奈川県】
- おすすめのそば屋さん12．角屋【新潟県】
- おすすめのそば屋さん13．草庵【石川県】
- おすすめのそば屋さん14．けんぞう蕎麦【福井県】
- おすすめのそば屋さん15．更科本店【山梨県】
- おすすめのそば屋さん16．うずら家【長野県】
- おすすめのそば屋さん17．手打ちそば処 乃むら【岐阜県】
- おすすめのそば屋さん18．やぶ誠【静岡県】
- おすすめのそば屋さん19．伊吹野そば【滋賀県】
- おすすめのそば屋さん20．やぐ羅【京都府】
- おすすめのそば屋さん21．瓢亭【大阪府】
- おすすめのそば屋さん22．そば庄【兵庫県】
- おすすめのそば屋さん23．かねや【島根県】
- おすすめのそば屋さん24．あずみ【岡山県】
- 祖谷そば もみじ亭【徳島県】
- おすすめのそば屋さん26．信州そば むらた【福岡県】
- おすすめのそば屋さん27．三瀬そば【佐賀県】
- おすすめのそば屋さん28．草太郎庵【熊本県】
- おすすめのそば屋さん29．がまこう庵【宮崎県】
- おすすめのそば屋さん30．楓庵【鹿児島県】
- おすすめのそば屋さん31．伊良部そば かめ【沖縄県】
- おいしいそばを食べに行こう！
おすすめのそば屋さん22．そば庄【兵庫県】
出石皿そばの神髄を貫く
香り豊かでもっちりとした歯ごたえは、出石皿そばの神髄「三たて」を貫いている証。そばのうまみを生かした風味豊かな一皿を求めてリピーターが多く訪れる。
そば庄
- 住所
- 兵庫県豊岡市出石町鉄砲２７－１３
- 交通
- JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、沢庵寺口下車、徒歩5分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～17:00（閉店18:00）
- 休業日
- 水曜（1月1日休）
- 料金
- 出石皿そば（5皿、やまいも、玉子付）＝1100円／追加＝180円（1皿）／ちひろそば＝1300円／そばがき＝1000円／にしんそば＝1300円／
おすすめのそば屋さん23．かねや【島根県】
“三たて”を守る出雲大社御用達の店
昭和4（1929）年創業。出雲大社の御用達として知られるそば店。そばはひきたて、打ちたて、ゆでたての“三たて”にこだわる。そばつゆはウルメイワシと日高昆布を使ったこっくり甘めの味わいだ。釜揚げそばもおすすめ。
かねや
- 住所
- 島根県出雲市大社町杵築東四ツ角６５９
- 交通
- 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩8分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～15:00（閉店）
- 休業日
- 木曜
- 料金
- 割子そば＝840円／山かけそば＝800円／三色割子＝1100円／雪見そば＝900円／淡雪＝900円／
おすすめのそば屋さん24．あずみ【岡山県】
大原家お墨付きの手打ちそば
50年以上前に大原總一郎が長野から倉敷へと招いた信州そばの店。特別にブレンドした信州のそば粉を使い、江戸時代から伝わる手打ちの手法で香り高いそばを打つ。
あずみ
- 住所
- 岡山県倉敷市中央１丁目１－８
- 交通
- JR山陽本線倉敷駅から徒歩15分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:30（L.O.）、水曜は11:30～18:30（L.O.）、冬期は～16:30（L.O.）、土・日曜、祝日は～19:30（L.O.）
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は翌日休（臨時休あり）
- 料金
- 山芋そば＝1030円／天ざる＝1910円／
祖谷そば もみじ亭【徳島県】
趣ある古民家で食す祖谷そば
祖谷に伝わる手打ちの古式そばが味わえる店。祖谷では珍しい「ぶっかけそば」や、徳島産のすだちを使用した「すだちそば」、天ぷらや川魚が付く大歩危御膳が好評だ。
祖谷そば もみじ亭
- 住所
- 徳島県三好市山城町西宇１４６８－１リバーステーションＷｅｓｔ－Ｗｅｓｔ内
- 交通
- JR土讃線大歩危駅からタクシーで10分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:30（閉店17:00）
- 休業日
- 水曜、祝日の場合は営業（臨時休あり、GW・盆時期・年末年始は営業）
- 料金
- 祖谷そば冷やし山かけぶっかけ（小鉢二品付）＝1050円／祖谷そばすだち（小鉢二品付）＝1600円／祖谷そば山菜（小鉢二品付）＝1150円／祖谷そば御膳＝1500円／大歩危御膳＝3100円／
おすすめのそば屋さん26．信州そば むらた【福岡県】
博多で指折りのそばの名店
櫛田神社の参道にのれんを掲げる。信州から取り寄せた石臼ひきの粉で打つそばは、一番粉と二番粉を使う並そば、甘皮ごと粉にした田舎そばがある。
信州そば むらた
- 住所
- 福岡県福岡市博多区冷泉町２－９－１
- 交通
- 地下鉄祇園駅から徒歩5分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～20:30（閉店21:00）
- 休業日
- 第2日曜、翌日が祝日の場合は営業の場合あり（1月1～3日休）
- 料金
- もりそば＝900円／そば鴨鍋＝2000円／そばがき＝1050円／玉子焼き＝800円／
おすすめのそば屋さん27．三瀬そば【佐賀県】
脊振山系の地下水が決め手
三瀬そば街道の名物そば屋。脊振山系の地下水を汲み上げ、そばの原料や釜の湯に使っている。国産のそば粉で打つそばは風味豊かでコシがある。
三瀬そば
- 住所
- 佐賀県佐賀市三瀬村三瀬２８５８－２
- 交通
- JR長崎本線神埼駅から昭和バス三瀬車庫前（広滝）行きで40分、北山ダム東部入口下車すぐ（タクシーでは33分）
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～17:00（L.O.）、土・日曜、祝日は～19:00（L.O.）
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は翌日休（1月1～2日休）
- 料金
- 板そば＝1350円（並）、1850円（大盛）／
おすすめのそば屋さん28．草太郎庵【熊本県】
選び抜かれた素材で作るそば会席
小田温泉街にある宿に併設するそば処。北海道と地元のそば粉で作る手打ちそばを、4か月ほど熟成させたカツオ節と昆布の特製つゆで食べる。薬味にはすりたてのワサビを。
草太郎庵
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺５９５６
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーション下車、タクシーで20分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30（閉店15:00）
- 休業日
- 金曜、祝日の場合は営業（点検期間休）
- 料金
- そば会席＝1575円／おろし温そば＝1050円／ざるそば＝840円／
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