中央区 x 割烹料理
中央区のおすすめの割烹料理スポット
中央区のおすすめの割烹料理スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。全国の老舗から届く食材を職人の手仕事でさらにおいしく「日本橋 老舗屋」、全精力を注ぐおまかせの味に舌つづみ「銀座 小十」、江戸庶民が生んだ伝統のねぎま鍋「よし梅 人形町本店」など情報満載。
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中央区のおすすめスポット
日本橋 老舗屋
全国の老舗から届く食材を職人の手仕事でさらにおいしく
八重洲口で隠れ家として人気の和食店。「人形町 日山」のローストビーフや、「小田原 鈴廣」のかまぼこなど、100年以上の歴史を持つ全国の老舗の食材を取り寄せている。
銀座 小十
全精力を注ぐおまかせの味に舌つづみ
プロの料理人も客として通いつめる割烹の名店。徳島の鳴門をはじめ日本各地から届く食材を厳選し、ときに伝統に沿い、ときに独創をからませる、きめ細やかな職人仕事に酔いしれたい。
銀座 小十
- 住所
- 東京都中央区銀座5丁目4-8カリオカビル 4階
- 交通
- 地下鉄銀座駅から徒歩3分
- 料金
- おまかせ=27000円/ (サービス料別)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～13:00(L.O.)、18:00～21:30(L.O.、要予約)
- 休業日
- 日曜、祝日(GW休、盆時期休、年末年始休)
よし梅 人形町本店
江戸庶民が生んだ伝統のねぎま鍋
昭和2(1927)年創業の魚河岸割烹の老舗。江戸時代に考え出されたねぎま鍋が名物。カツオたっぷりのだしに、トロやネギ、野菜をくぐらせていただく味は絶品だ。
よし梅 人形町本店
- 住所
- 東京都中央区日本橋人形町1丁目18-3
- 交通
- 地下鉄人形町駅からすぐ
- 料金
- 名物ねぎま鍋(1人前、サービス料別)=6500円/会席コース=8000円～/鍋コース=8000円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30(閉店14:00)、17:00～21:00(閉店22:00)
- 休業日
- 土・日曜、祝日、12～翌1月の土曜は夜のみ営業(盆時期休、年末年始休)
つきぢ田村
築地で3代続く日本料理店
昭和21(1946)年創業の日本料理の老舗。先付からご飯まで納得の味が堪能できる。とくに最高級のカツオ節だしの椀物や煮物は逸品。できたてが味わえる昼の大原弁当も好評だ。