香川県 x 工場見学・実演
香川県のおすすめの工場見学・実演スポット
香川県のおすすめの工場見学・実演スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。伝統の技法と150年前からの木桶仕込みで醸す「ヤマロク醤油(見学)」、小豆島町で最も古い醤油屋「ヤマサン醤油(見学)」、日本有数の酒造技術者である安芸杜氏の伝統を継承する酒蔵「西野金陵 多度津工場(見学)」など情報満載。
1～20 件を表示 / 全 7 件
香川県のおすすめスポット
ヤマロク醤油(見学)
伝統の技法と150年前からの木桶仕込みで醸す
杉創業当初から受け継がれてきた大きな杉桶で仕込む、ていねいな醤油造りを続ける。明治初期に建てられたもろみ蔵の梁や柱、壁、杉桶には、もろみの発酵を助ける酵母がびっしりつき、歴史を感じさせる。
ヤマロク醤油(見学)
- 住所
- 香川県小豆郡小豆島町安田甲1607
- 交通
- 土庄港から小豆島オリーブバス坂手港行きで35分、安田下車、徒歩15分
- 料金
- 見学料(予約不要)=無料/醤油プリン(週末限定)=440円/鶴醤(145ml)=810円/菊醤(145ml)=810円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00
- 休業日
- 無休
ヤマサン醤油(見学)
小豆島町で最も古い醤油屋
弘化3(1846)年創業。桶(こが)を使った昔ながらの醤油製造と、自社栽培のオリーブによるオリーブ製品、日本唯一で初めてのオーガニックエキストラバージンオリーブオイル、オーガニックオリーブオイル美容液などを製造販売。燻製のオリーブオイルやガーリックオリーブオイル、醤油、つくだにも好評。
ヤマサン醤油(見学)
- 住所
- 香川県小豆郡小豆島町馬木甲142
- 交通
- 土庄港から小豆島オリーブバス坂手港行きで36分、馬木下車すぐ
- 料金
- 見学料(10名以上要予約)=無料、900円(みやげ付コース)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00(閉館、要予約)
- 休業日
- 土・日曜、祝日(臨時休あり、盆時期休、年末年始休)
西野金陵 多度津工場(見学)
日本有数の酒造技術者である安芸杜氏の伝統を継承する酒蔵
海上交通の守り神・金比羅宮の御神酒を醸す蔵元として、古くから全国にその名を知られる。緑多い環境に建つ多度津工場では、精米・製麹から上槽まで、ほとんどの工程を見学することができる。
西野金陵 多度津工場(見学)
- 住所
- 香川県仲多度郡多度津町葛原1880
- 交通
- JR予讃線多度津駅からタクシーで10分
- 料金
- 無料
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～16:30(要予約)
- 休業日
- 土・日曜、祝日
さぬき麺業(見学)
本格手打ちうどん作り体験
粉から作る、本格手打ちうどん作りが体験ができる。試食を含めた所要は約90分。参加記念として国産木材の麺棒と修了証明書を進呈。
さぬき麺業(見学)
- 住所
- 香川県高松市松並町933-1
- 交通
- JR高松駅からタクシーで15分
- 料金
- 手打ち体験・試食(2名～)=1650円～(1人)/ (トッピング(天盛660円、いなり260円)希望の場合は要事前予約)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～(要予約)
- 休業日
- 無休(1月1～3日休)
山西商店
桐下駄作りを見たあとは鼻緒すげにチャレンジ
会津桐、越後桐と素材にこだわった桐下駄を専門に製造。職人の熟練の技が息づく昔ながらの製造工程を見学したあとは、鼻緒すげの体験もできる。
山西商店
- 住所
- 香川県さぬき市志度5382-33
- 交通
- JR高徳線志度駅から徒歩5分
- 料金
- 見学料=無料/鼻緒すげ体験=2800円/ (人数が多い時は、近くの施設を借りるため施設使用料一人400円追加あり)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～15:00(要予約)
- 休業日
- 土・日曜、祝日(GW、お盆、年始始休)
石丸製麺(見学)
半生うどん・手打ち式乾めんの工程をつまびらかにする
創業は明治37(1904)年。伝統の手打ち製法を半生麺・乾麺の分野に集約し、おいしいうどん作りの技術を確立した。清潔に保たれた工場内で、手打ち式讃岐うどんの半生麺化の製法を見学しよう。
石丸製麺(見学)
- 住所
- 香川県高松市香南町岡701
- 交通
- 高松自動車道高松西ICから国道32号、県道170・44号を高松空港方面へ車で9km
- 料金
- 無料
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～15:00(要予約)
- 休業日
- 土・日曜、祝日(GW休、盆時期休、年末年始休)
