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軽井沢 x 魚介・肉

軽井沢のおすすめの魚介・肉スポット

軽井沢のおすすめの魚介・肉ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。こだわりの製法で作るヘルシーなハム「軽井沢デリカテッセン」、本場ドイツのウインナーの味「信州ハム 軽井沢工房」、「」など情報満載。

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軽井沢のおすすめエリア

旧軽井沢

さまざまなショップが並ぶ、軽井沢を代表するエリア

軽井沢駅周辺

軽井沢の玄関口は多くの人が集まるショッピングゾーン

中軽井沢

湯川沿いを中心に豊かな自然が残り、美術館や温泉も

南軽井沢

喧騒を離れた自然の中に点在するアートスポット

信濃追分

中山道の宿場町として栄えた歴史を感じながら散策を

軽井沢のおすすめの魚介・肉スポット

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軽井沢デリカテッセン

こだわりの製法で作るヘルシーなハム

ドイツ人マイスター直伝の店。ソーセージやウインナー、ハムも自家製で、唐辛子、粒こしょう入りの「辛いソーセージ」が人気。貸別荘でとる食事にぜひ加えてみたい一品だ。

軽井沢デリカテッセン
軽井沢デリカテッセン

軽井沢デリカテッセン

住所
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢657-6
交通
JR北陸新幹線軽井沢駅から草軽交通北軽井沢方面行きバスで4分、旧軽井沢下車、徒歩10分
料金
コンビーフ=540円(100g)/ロースハム=520円(100g)/チューリンガー=350円(100g)/バラエティーセット=780円(各種2枚入)/ウィンナーソーセージ=330円(100g)/レバーペースト=350円(100g)/辛いソーセージ=350円(100g)/
営業期間
通年
営業時間
9:00~17:30(時期により異なる)

信州ハム 軽井沢工房

本場ドイツのウインナーの味

ドイツの伝統的な製法で、厳選された豚・牛肉のうまみが最大限に引き出されたウインナーはどれも絶品。ドイツの「食肉マイスター」の資格を持つスタッフからウインナーづくりを学べる。

信州ハム 軽井沢工房
信州ハム 軽井沢工房

信州ハム 軽井沢工房

住所
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東236
交通
JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩5分
料金
ウインナーづくり(要予約)=4500円(2~3名)、9000円(4~6名)/ (7名以上は1名1500円)
営業期間
通年
営業時間
9:30~17:30(時期により異なる)