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掛川のおすすめの調味料スポット
掛川のおすすめの調味料ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。昭和初期創業、老舗の酢造店「飯田酢造店」、江戸時代から続く老舗の醤油蔵「栄醤油醸造」、塩分控えめで美味しさを引き出す手作り味噌「糀屋商店」など情報満載。
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掛川のおすすめの調味料スポット
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飯田酢造店
昭和初期創業、老舗の酢造店
酒かすを材料とした天然醸造で作る酢は、色は濃い目だがツンとしないまろやかな酸っぱさが特徴。背よりも高い木桶で材料を混ぜるのも、ろ過した酢を瓶詰めするのもすべて手作業で行っている。
飯田酢造店
- 住所
- 静岡県掛川市横須賀362
- 交通
- 東名高速道路掛川ICから県道38・249号を遠州灘方面へ車で16km
- 料金
- マルカメ酢(料理酢)=400円(1リットル)/特撰いいす(砂糖味付酢)=600円(1リットル)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～14:00
栄醤油醸造
江戸時代から続く老舗の醤油蔵
寛政7(1795)年創業。国産の丸大豆などこだわりの原料を使用し、木桶にてじっくりと熟成させる昔ながらの醤油造りを今も守り続ける。醤油本来の深いコクとこうばしい香りが特徴。工場見学も可能(要予約)。
栄醤油醸造
- 住所
- 静岡県掛川市横須賀38
- 交通
- JR東海道本線袋井駅から秋葉バスサービス横須賀車庫前行きまたは大東支所行きで30分、大須賀支所下車、徒歩5分
- 料金
- 栄醤油こいくち=1069円(720ml)/栄醤油うすくち=1069円(720ml)/栄醤油再仕込=1296円(720ml)/栄醤油だしつゆ=1566円(720ml)/栄醤油ぽん酢=745円(200ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～17:00(閉店)
