赤坂・大濠公園 x 焼き鳥・鳥料理

赤坂・大濠公園のおすすめの焼き鳥・鳥料理スポット

赤坂・大濠公園のおすすめの焼き鳥・鳥料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。外側はカリッ、内側はもっちり、手間をかけたとり皮で勝負「とり皮屋勝軍」、「」、「」など情報満載。

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赤坂・大濠公園 ✕ 焼き鳥・鳥料理

つくり方が異なる2種類のとり皮を出す。「勝軍とり皮」は、串に巻き付けるように刺したものを二晩ねかせて熟成させる。もう一つの「元祖とり皮」は蛇腹のように刺していて、カリカリの食感。タレ以外の焼き鳥は、冷めないように小型コンロを用意している。

とり皮屋勝軍
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