更新日： 2025年1月27日

福岡で水炊きを食べるならココ！オススメの店で地鶏のうまみを味わい尽くそう

福岡市は、鶏肉の消費量が全国でトップクラスの日本一の鶏の街。（※）
そんな福岡で生まれた鶏料理といえば水炊き。
オススメの水炊きの店を一挙公開します！

明治後期に、ある料亭がコンソメスープと中国のスープをヒントに考案したのだとか。
まずはスープのみを味わってから、締めまで鶏肉のうまみをおいしく味わいつくしましょう。

（※）家計調査（2人以上の世帯）品目別都道府県庁所在地及び政令指定都市ランキング（2020～2022年平均）による。

【水炊き×福岡】橙（だいだい）
【水炊き×福岡】水たき元祖水月
【水炊き×福岡】博多なぎの木西中洲本店
【水炊き×福岡】博多味処いろは
【水炊き×福岡】博多水炊きとり田博多本店
【水炊き×福岡】博多水たき濵田屋店屋町店
【水炊き×福岡】岩戸屋
【水炊き×福岡】水たき長野

【水炊き×福岡】橙（だいだい）

予約開始1か月前から争奪戦の人気店

老舗、名店がひしめく福岡の水炊き業界にあって、開業わずか7年の新店ながら、指折りの人気店。もも、すね、手羽、つくねと、水炊きに使う部位はざまざまで、その分味わいは豊か。最後の締めは雑炊か、そうめんか好みで。ぜひとも食べたい場合、1か月前から開始という予約を忘れずに。【大濠公園】

橙

住所: 福岡県福岡市中央区大手門１丁目８－１４
交通: 地下鉄大濠公園駅からすぐ
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～20:30（閉店21:30）
休業日: 無休
料金: 水炊き（1人前）＝3410円／雑炊＝330円／素麺＝220円／

橙
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【水炊き×福岡】水たき元祖水月

水炊き発祥の店で味わう

創業は明治38（1905）年。水と新鮮な鶏だけでつくるスープは、あっさりながらも鶏のうまみが引き出されていて美味。締めのそうめんの地獄炊きも評判が高い。事前の予約が必要。【平尾】

水たき元祖　水月

住所: 福岡県福岡市中央区平尾３丁目１６－１４
交通: 西鉄天神大牟田線西鉄平尾駅から徒歩10分
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～20:30（閉店22:00、要予約）
休業日: 月曜、祝日の場合は営業（盆時期休、年末年始休）
料金: 水たきコース（A）＝6300円・（B）5300円／（別途サービス料）

水たき元祖　水月
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【水炊き×福岡】博多なぎの木西中洲本店

「天草大王」の鶏ガラから出る濃厚スープに感動

熊本の地鶏「天草大王」を7時間炊いた白濁スープは、コラーゲンたっぷり。水炊きは「天草大王水炊」（3278円）と、「ありたどり水炊」（3278円）があり、1人前から注文できる。【中洲周辺】

博多　なぎの木　西中洲　本店

住所: 福岡県福岡市中央区西中洲１０－１
交通: 地下鉄中洲川端駅から徒歩11分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～23:00（閉店24:00）
休業日: 無休
料金: 水炊き（1人前）＝3024円／博多もつ鍋博多元味（1人前）＝1296円／九州産「ありたどり」もも炎焼き＝748円／馬刺し＝864円／とろとろ豆富＝432円／

博多　なぎの木　西中洲　本店
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