串木野マグロラーメン(くしきのまぐろらーめん)

マグロの旨みが生かされた珍しいラーメン

• ご当地名物料理

日本有数のマグロ漁獲量を誇る、串木野らしい名物ラーメン。マグロの頭などからだしをとったスープに、麺とマグロ漬けを入れるのが特徴。あっさりとした味わいだが、こくがある。

本格焼酎(ほんかくしょうちゅう)

鹿児島特産を使った風味豊かな焼酎

• おみやげ

鹿児島ではサツマイモを使った芋焼酎の製造が盛ん。お湯を注いだ器に焼酎を入れる“お湯割り”は、芋焼酎ならではの香りが楽しめる飲み方。奄美大島では特産の黒糖を使った黒糖焼酎が作られている。