鹿児島グルメおすすめ店9店！ 芋焼酎と一緒に楽しもう

鹿児島の食文化は、琉球や南西諸島をルーツとする料理も多数。甘い醤油や黒糖などで味付けした料理は焼酎との相性が抜群です。魚のすり身を菜種油で揚げたさつま揚げ、具だくさんのさつま汁などレパートリーは豊富にそろいます。

数ある飲食店のうち、鹿児島グルメの大御所ともいえるレジェンド格の店をクローズアップしました。銘店と呼ばれるにふさわしく、どの店もおいしいものがずらり。

きびなごの菊盛り、さつま地鶏の刺身、黒豚のとんこつなど、吟味した地元の産物と伝統の調理法でつくる「正調さつま料理」が味わえる。多彩な正調さつま料理のコースがあり、昼は熊コース、おたのしみコース、薩摩牛コースの3種がある。【天文館周辺】

＜ここがレジェンド！＞
創業昭和41（1966）年、鹿児島を代表する本格薩摩料理の店。さまざまな薩摩の味を一堂に味わってほしいと初代が考案した「正調さつま料理」は、半世紀を超えて郷土の味として親しまれている。

現在、日本で食べられるうなぎの99％は養殖で、その水揚げ量日本一が鹿児島。その中心である大隅産のうなぎは高品質なことで有名。店の看板であるかば焼きは、大隅産のうなぎを独自のタレと備長炭で焼き上げる。【天文館周辺】

＜ここがレジェンド！＞
創業昭和7（1932）年のうなぎ専門店。うなぎ好きで知られていた作家の椋鳩十が「末よしや日本一のうなぎ食う」と色紙に書き、絶賛したことでも知られる。

鹿児島グルメの超定番黒豚のしゃぶしゃぶを全国区にした名店。ほんのり甘く奥深いうまみをもつ黒豚を研究し生まれたこの店のしゃぶしゃぶは、バラ肉はスープにくぐらせてそのまま、ロースは卵スープにつけて食べる。【天文館周辺】

＜ここがレジェンド！＞
創業昭和53（1978）年。当時はまだまだ知名度が低かった鹿児島産黒豚のPRに尽力し、黒豚のしゃぶしゃぶを全国に広めた功労店。

焼酎とともに“うんまか鹿児島グルメ”を楽しめる人気店は、まだまだたくさんあります。バラエティ豊かな薩摩料理を満喫しましょう。

きびなごの刺身やさつま揚げなど薩摩の郷土料理はもちろん、鹿児島の食材を使った家庭料理から創作メニューまで、鹿児島グルメが満喫できる。芋焼酎や黒糖焼酎も40種類ほどがそろう。【天文館周辺】