北海道【十勝】道の駅&直売所で買いたいお土産はこれ! 旬の野菜や加工品を買おう
十勝の旬を楽しむなら、採れたての新鮮野菜がおすすめです。 地域ごとに特色のある道の駅や直売所に、ぜひ立ち寄ってみましょう。 まずは旬の野菜や、商品が豊富に並ぶ時間帯をチェック! 朝採れ野菜の新鮮さ...
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更新日: 2021年5月9日
広大な北の大地で育まれる食材は、どれも魅力的なものばかりです。
今回は、とれたての生乳から作られるうまみたっぷりのチーズを使った「チーズ料理」と、農家や牧場が経営する「ファームレストラン料理」をピックアップ。
広大な畑や自然の中にあるスポットも多いので、料理と一緒にのどかな景色を楽しめるのも嬉しいですね。
日本の中でも、最大の生乳生産量を誇る十勝。新鮮で良質な生乳を使ったチーズ作りが盛んで、さまざまな料理で堪能できます。
なぜ十勝はチーズで有名?
ナチュラルチーズの生産が盛んな十勝。チーズ作りに適した気候や上質な水などの土地柄も理由のひとつ。
定番のチーズ料理って?
ピザやラクレット、ハンバーガーなどが定番。そのまま味わうほか、スイーツもおすすめ。
工房併設のカフェ&レストランで食べよう!
ひとつひとつ手作りしている希少なチーズ。一番おいしい味わい方は工房でわかる!
さらべつチーズ工房の敷地内にある本格石釜ピザのお店。さらべつチーズ工房のチーズを十勝産小麦ゆめちから100%の生地にのせたピザは、もっちり絶品。注文を受けてから一枚一枚手作りし、店内の石窯で焼き上げる。【更別村】
さらべつチーズ 1300円
さらべつチーズ工房の「モッツァレラ」、「酪佳」、「ブルー」、「ウォッシュ」の4種類のチーズがのる
ハーブのサルシッチャ 500円
Tuka オリジナルの十勝エルパソ牧場どろぶたの生ソーセージを石窯で焼き上げる
ゴーダチーズ「酪佳」/ブルーチーズ「きまぐれブルー」
さらべつチーズ工房のチーズを販売している
ログハウス風の建物
新鮮な原料から良質のチーズを作る農場。チーズや工芸品の購入と、飲食の他にチーズ作り、バター作りの体験もできる(要予約)。【新得町】
ラクレットオーブン 680円
パンかジャガイモに専用のオーブンで溶かしたチーズ「ラクレット」をかけて味わう
チーズの盛り合わせ 850円
季節のチーズが5~6種類。自家製酵母パン付き
「ラクレット」150g (セミハードタイプ) 729円
スライスし、パンにのせてオーブントースターで焼く。そのままでも食べられる
チーズ料理が味わえるカフェとショップがある
チーズをコンセプトにしたカフェレストラン。旬の食材の9割以上を十勝産にこだわった料理が味わえる。メニューはパスタやサンドイッチなど約30品を取りそろえ、ランチタイムには「ヘルシーランチバイキング」を開催。【帯広市】
十勝産ラクレットチーズ3種の食べ比べ 1980円
チーズ3種と野菜、バゲットの組み合わせ。それぞれの素材本来の味わいを楽しめる
3種のチーズ食べ比べワンプレート 1578円
音更産地鶏のメインと十勝のチーズと旬の食材
チーズケーキ 550円
十勝産の生クリームと小麦を使用したオリジナル
藤丸百貨店内にある
本業は乳牛150頭を飼う酪農家。その牛から採れる新鮮な牛乳を使った手作りチーズ、ヨーグルト、搾りたての牛乳を販売。夏にはソフトクリームやピザが味わえる売店もオープンする。【大樹町】
チーズパンセット 650円
自家製の天然酵母パンとスライスチーズ3種、ドリンクのセット
自家製チーズケーキ 300円
ドリンクとのセット650円でも楽しめる
ナチュラルチーズ(100g) 540円〜
熟成期間が異なるオーチャード、チモシー、ルーサンの3種
2階にあるパーティールーム
自らが愛情を込めて育てた食材だからこそ、生産者さんはその特徴や味わい方を知り尽くしています。十勝の旬の味わいをファームレストランで楽しみましょう!
生産者が手作りする料理
食材を一番おいしい調理法で味わえて、旬のものをどこよりも早く楽しめるのがファームレストランの魅力。
ロケーションが良いお店が多い
十勝の農家や牧場が経営するファームレストランの多くは広大な畑や自然の中にあるため、景色も楽しめる。
羊牧場とローズガーデンに囲まれたファームイン。レストランでは冷凍など一切していないフレッシュな羊肉を使用。中でもラムとマトンの間となる1歳以上2歳以下のホゲットという羊肉が味わえるのは十勝で唯一。【新得町】
仔羊肉のステーキ 1620円
もも肉と骨付きロースの組み合わせ。繊維がきめ細かな肉質が特徴
<こだわりポイント>
フレッシュな羊肉を醤油ベースの自家製ソースでいただく
仔羊肉のたたき 1620円
黄卵、醤油、マスタード入りの和風ソースで味わう
宿泊ができるログハウスのコテージと食べ放題バイキングのレストランを併設している。バイキングでは自家栽培の野菜や豚肉、地元産を中心とした食材を使用した家庭的な料理を提供。【鹿追町】
田舎料理バイキング 2000円
60分食べ放題で地元で採れた旬の野菜や山菜などの田舎料理が楽しめる。冬季は品目が変わり1500円となる
<こだわりポイント>
バイキングには旬の素材を活かした豊富な手作りメニューを用意
おばあちゃんの肉じゃが
氷室で半年貯蔵した鹿追産メークインの肉じゃがは15年以上前から変わらない味。
大自然の中の牧場にある
緑の芝生に囲まれた牛舎風のレストラン。自家農園で育てた野菜をふんだんに使用し、ヘルシーに仕上げた料理を提供する。特に家庭の味を生かしたワンプレートの「農園ランチ」は1994年の開店時からの看板メニュー。【鹿追町】
農園ランチ 1188円
鹿追産ジャガイモ「キタアカリ」の手作りカレーコロッケや煮物など彩り豊かなプレートメニュー
<こだわりポイント>
10種以上の食材を使用し栄養バランスも考えられている
カンパパセット 1674円
しょうゆベースのタレを絡めて焼いた鹿追牛を丼にして味わえる
テーブル40席以上を備えるファームレストランの代表格
その名の通り農家の野島さん一家が経営するレストラン。農場自慢の甘いキャベツの上に道産豚がのった「ポークジンジャーステーキ」が人気。自家栽培の旬の野菜や、農作物の加工品なども販売している。【中札内村】
ポークジンジャーステーキ 1000円
厚めに切った豚肉の生姜焼きにはたっぷりのおろし生姜がのる
<こだわりポイント>
自家栽培の野菜を使用。キャベツといもは味が濃く甘みが強い
気まぐれケーキセット 800円
自家栽培の野菜を取り入れた日替わりの自家製ケーキ。ドリンク付き
広大な畑の真ん中に建ち、窓からの眺めもよい
土作りからこだわる牧場のカフェ。自家生産の牛乳と十勝の食材を使ったメニューを提供。生乳100%の牧場のソフトクリームも人気。2019年は4月から営業予定。【鹿追町】
風景のスロウバーガー1000円
食べ応えのあるハンバーガー。牛乳の爽やかさが特徴のミルクソーセージが付く
<こだわりポイント>
自家牧場で搾った新鮮な牛乳。ハンバーガーにもつく
風景の白いプリン 320円
牧場の新鮮な素材で作ったシンプルなプリン。おみやげにも人気
旬の野菜を中心とした和食のお店。メニューの「やさいごはん」は先付けからはじまり、かっこうサラダ、野菜料理、土鍋ごはん、お味噌汁に、自家製の甘味が付く。「やさいごはん」に肉料理などの主菜が付いた「とかちごはん」もある。【更別村】
やさいごはん 1600円
「かっこうサラダ」は冬になると「かっこうおでん」になる
<こだわりポイント>
土鍋ごはんはテーブルごとに炊き上げている
甘味(メニューに含む)
自家製の長芋豆乳寒天ときな粉クッキー。季節で替わる
カウンターとテーブル席がある
牛肉生産や畑作などを行う「大野ファーム」の直営レストラン。こだわりの飼料で育てた安全・安心な牛肉を使用したハンバーグやステーキ、地元の新鮮な野菜が味わえる。手作りスイーツもおすすめ。【芽室町】
ビッグステーキプレート 3500円
ステーキは最高級部位のロース肉がたっぷり300g。パンまたはライス、コーヒーとデザート付き
<すてきポイント>
雄大な牧場風景とともに、大野ファームが育てた牛肉や野菜などが味わえる
ケーキセット 800円
「本日のケーキ」に自家焙煎コーヒーか紅茶が付く。ミニソフトクリーム付き
道東自動車道の芽室ICから車で3分の好立地
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