十勝ならではの食材がずらり！ チーズ料理やファームレストラン料理を味わおう

なぜ十勝はチーズで有名？

ナチュラルチーズの生産が盛んな十勝。チーズ作りに適した気候や上質な水などの土地柄も理由のひとつ。

定番のチーズ料理って？

ピザやラクレット、ハンバーガーなどが定番。そのまま味わうほか、スイーツもおすすめ。

工房併設のカフェ&レストランで食べよう！

ひとつひとつ手作りしている希少なチーズ。一番おいしい味わい方は工房でわかる！

さらべつチーズ工房の極上チーズ使用石釜で焼き上げる本格派ピッツァ

さらべつチーズ工房の敷地内にある本格石釜ピザのお店。さらべつチーズ工房のチーズを十勝産小麦ゆめちから100％の生地にのせたピザは、もっちり絶品。注文を受けてから一枚一枚手作りし、店内の石窯で焼き上げる。【更別村】

アルプスの伝統料理ラクレットとろけるほどに風味が豊かになる

新鮮な原料から良質のチーズを作る農場。チーズや工芸品の購入と、飲食の他にチーズ作り、バター作りの体験もできる（要予約）。【新得町】

十勝産10種の野菜とラクレットチーズ3種を食べ比べ

チーズをコンセプトにしたカフェレストラン。旬の食材の9割以上を十勝産にこだわった料理が味わえる。メニューはパスタやサンドイッチなど約30品を取りそろえ、ランチタイムには「ヘルシーランチバイキング」を開催。【帯広市】

約150頭の牛を飼うファームで新鮮牛乳使用の手作りチーズを堪能

本業は乳牛150頭を飼う酪農家。その牛から採れる新鮮な牛乳を使った手作りチーズ、ヨーグルト、搾りたての牛乳を販売。夏にはソフトクリームやピザが味わえる売店もオープンする。【大樹町】

生産者が手作りする料理

食材を一番おいしい調理法で味わえて、旬のものをどこよりも早く楽しめるのがファームレストランの魅力。

ロケーションが良いお店が多い

十勝の農家や牧場が経営するファームレストランの多くは広大な畑や自然の中にあるため、景色も楽しめる。

最高品質を誇るサウスダウン種の羊肉十勝でも希少なホゲットのステーキ

羊牧場とローズガーデンに囲まれたファームイン。レストランでは冷凍など一切していないフレッシュな羊肉を使用。中でもラムとマトンの間となる1歳以上2歳以下のホゲットという羊肉が味わえるのは十勝で唯一。【新得町】

手作りの味にこだわった田舎料理バイキング

宿泊ができるログハウスのコテージと食べ放題バイキングのレストランを併設している。バイキングでは自家栽培の野菜や豚肉、地元産を中心とした食材を使用した家庭的な料理を提供。【鹿追町】

素材本来の味わいを大切にした数量限定の看板メニュー

緑の芝生に囲まれた牛舎風のレストラン。自家農園で育てた野菜をふんだんに使用し、ヘルシーに仕上げた料理を提供する。特に家庭の味を生かしたワンプレートの「農園ランチ」は1994年の開店時からの看板メニュー。【鹿追町】

自家農園の新鮮野菜たっぷり

その名の通り農家の野島さん一家が経営するレストラン。農場自慢の甘いキャベツの上に道産豚がのった「ポークジンジャーステーキ」が人気。自家栽培の旬の野菜や、農作物の加工品なども販売している。【中札内村】

牧場で作られる牛乳メニュー

土作りからこだわる牧場のカフェ。自家生産の牛乳と十勝の食材を使ったメニューを提供。生乳100%の牧場のソフトクリームも人気。2019年は4月から営業予定。【鹿追町】

地元の旬の野菜を取り入れた季節を感じる和食

旬の野菜を中心とした和食のお店。メニューの「やさいごはん」は先付けからはじまり、かっこうサラダ、野菜料理、土鍋ごはん、お味噌汁に、自家製の甘味が付く。「やさいごはん」に肉料理などの主菜が付いた「とかちごはん」もある。【更別村】

牛舎が建つ広大な畑を目前にファーム直営レストランでランチ

牛肉生産や畑作などを行う「大野ファーム」の直営レストラン。こだわりの飼料で育てた安全・安心な牛肉を使用したハンバーグやステーキ、地元の新鮮な野菜が味わえる。手作りスイーツもおすすめ。【芽室町】