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いもかわうどん

きしめんのルーツともいわれる幻の麺

東海道の名物として、江戸時代の文献にも記載されている「いもかわうどん」が復活した。キジ肉が入った「キジめん」がきしめんのルーツだという説も。

いもかわうどん

きさん(キサン)

名古屋生まれの『きしめん』いいえ、発祥は三河なり

きしめんの語源には諸説あるが、発祥は東海道の名物であった「いもかわうどん」がルーツだと言われている。麺処きさんでは、江戸の味を再現したいもかわうどんが味わえる。

きさん

きさん

住所
愛知県刈谷市一ツ木町7丁目14-1
交通
名鉄名古屋本線一ツ木駅から徒歩14分
料金
いもかわ味噌煮込みうどん=850円/

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