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広島つけ麺

辛いながらもさっぱりとした味わい

広島のご当地メニューとして定着しつつある広島つけ麺。冷麺とキャベツなどの野菜を、ピリッと辛いスープにつけて食べる。のどごしのさわやかさと、カロリーの低さが好評を得ている。

広島つけ麺

広島つけ麺 かず(ヒロシマツケメンカズ)

有名人も多く訪れる人気店

メニューはオリジナル麺を使ったつけ麺のみ。ボイルしたキャベツ、ネギ、キュウリ、チャーシューがのっている。ピリッとしたつけダレの辛さは10段階から選べる。

広島つけ麺 かず

広島つけ麺 かず

住所
広島県広島市東区光町2丁目8-1第2今井ビル 1階
交通
JR広島駅から徒歩10分
料金
つけ麺=900円(並盛)・1100円(大盛、1.5玉)・1200円(2玉)/並盛(1玉)野菜ハーフ=800円/

廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店(ヒロシマツケメンホンポバクダンヤホンテン)

広島つけ麺の代表格

広島つけ麺ブームを仕掛けた人気店で、県内外に18店舗を展開。看板メニューのつけ麺は、コシがある卵麺に、キャベツなどの野菜がたっぷりとのる。つけダレはピリ辛ながらもさっぱりとしたあと口がたまらない醤油ベースと、辛さのなかにまろやかさも感じるゴマダレベースの2種類から選べる。温かいつけそばも好評。

廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店

廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店

住所
広島県広島市中区新天地2-12
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで11分、八丁堀下車すぐ
料金
廣島つけ麺=700円(小)・802円(並)・957円(大)・1059円(特大)/つけそば=823円/山椒汁なし坦々麺(並)=800円/中華そば=750円/

みんみん(ミンミン)

さまざまな調味料が絡み、深い味わいのタレでつけ麺が食べられる

広島風のつけ麺が食べられる店。味のポイントは、鶏ガラスープをベースに唐辛子やすりごま、ごま油などさまざまな調味料が絡み合った味わい深いつけダレだ。

みんみん

みんみん

住所
広島県広島市中区胡町3-4パオ館2 1階
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで10分、胡町下車すぐ
料金
つけ麺=864円(小)・1080円(普通)・1296円(大)/昼定食(のり巻き付)=800円/サラリーマンデー昼定食(月曜のみ)=500円/レディースデー昼定食(水曜のみ)=500円/

げんこつらーめん(ゲンコツラーメン)

奥深い味わいがクセになる

ラーメン店が作るつけ麺はカツオだしベースのあっさりとした和風ダレ。麺はラーメン用に配合した麺を太くしたもので、ゆで卵はチャーシューのタレで煮込んでいる。

げんこつらーめん

げんこつらーめん

住所
広島県広島市安佐南区西原1丁目3-4エスコート西原 1階
交通
アストラムライン祇園新橋北駅から徒歩10分
料金
つけ麺=810円/げんこつラーメン=594円/ちゃあしゅう飯=410円/

つけ麺本舗辛部十日市店(ツケメンホンポカラブトオカイチテン)

絶品つけダレがクセになる

つけダレは、醤油ベースの「黒いだし」とカツオベースの「白いだし」を合わせ、数種類の香辛料を加えて完成。ゆで卵やニンニクチップなどトッピングは8種類ある。

つけ麺本舗辛部十日市店

住所
広島県広島市中区十日市町1丁目4-29
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで20分、十日市町下車すぐ
料金
つけ麺(普通)=850円/つけ麺 おむすびセット=950円~/のりねぎつけ麺(普通)=850円~/のりかつおつけ麺(普通)=850円~/

麺龍(メンリュウ)

辛さが選べるこだわりつけ麺

カツオだしを利かせたつけダレは、半年にわたる試行錯誤の末に完成したもの。毎日変わらない味を心がける。つけダレのだしで味付けしたおにぎりもおいしい。

麺龍

麺龍

住所
広島県広島市佐伯区八幡2丁目19-14
交通
JR山陽本線五日市駅から広電バス薬師が丘団地行きで13分、折出下車すぐ
料金
中華そば=600円/つけ麺(普)=1000円/鶏つけ麺=1000円/おにぎり=100円/

冷めん家(レイメンヤ)

昔ながらのつけダレが好評

昭和60(1985)年に創業し、つけ麺の名前が浸透する以前からメニューとして提供。創業当時から守り続けるつけダレは、辛いが慣れると飲み干したくなるおいしさだ。

冷めん家

冷めん家

住所
広島県広島市中区十日市町2丁目9-22
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで20分、十日市町下車すぐ
料金
冷麺=970円(普通)・1300円(普通特)・1190円(大盛)・1400円(大盛特)・1300円(大大)・1510円(大大特)/つけ麺=970円(普通)・1300円(普通特)・1190円(大盛)・1400円(大盛特)・1300円(大大)・1510円(大大特)/

唐々亭 新天地店(カラカラテイシンテンチテン)

オーソドックスなつけ麺からユニークなつけ麺までがそろう

オーソドックスなつけ麺のほかに、しゃぶしゃぶや山かけなどユニークなつけ麺がそろう。つけダレはこくがありながらもすっきりとした味わい。銀山町にも店がある。

唐々亭 新天地店

唐々亭 新天地店

住所
広島県広島市中区新天地1-14
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで11分、八丁堀下車、徒歩5分
料金
チャーシュー盛り=790円/しゃぶしゃぶ盛り=990円/やまかけ盛り=990円/

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