東かがわ市引田で全国シェアNo.1の手袋製作に触れる旅 レトロかわいい醤油や和三盆、もちろんさぬきうどんも！

東かがわ市は、江戸時代に讃岐三白（塩・砂糖・綿）で栄えた港町の名残を感じる引田をはじめ、白鳥、大内の3町が2003年に合併して誕生した市。香川県の東端に位置し、徳島県鳴門市と接しています。

市の地場産業である手袋製造は、1888年に当時の白鳥村出身の両児舜礼（ふたご しゅんれい）が、メリヤス手袋を製造したことが始まりといわれています。現在も市内に40を超える手袋のメーカーがあり、熟練した職人たちの手技によって手袋の生産量は全国一を誇ります。また、ハマチ養殖の発祥地としても知られています。

白鳥神社の北側にはかつて栄えた手袋会社の門柱が残る

JR引田駅から徒歩10分のところにあり、醤油や酒の醸造で栄華を極めた旧佐野家（井筒屋）の屋敷を利用した観光施設です。母屋は見学が可能で、併設する複数の蔵は売店やカフェになっています。和三盆の型抜き体験もできます。

「手ぶくろを買いに」と書かれたポストの窓をのぞいてみよう

ポスト窓から絵本に出てくるような世界が垣間見える

旧佐野家の所蔵品を展示する母屋

母屋は靴を脱いで、1階から2階まですべて見学できる

和三盆の型抜き体験は750円～

讃州井筒屋敷のすぐ近くにあり、1998年頃まで手袋工場として使われていた建物を利用しています。館内には地場産業を支えてきたミシンや手袋を使ったアートが展示されていて、一角では昭和の手袋工場も再現されています。土・日曜、祝日のみ見学が可能です。

庭や森をイメージした手袋アート

手袋産業を支える老舗メーカー・江本手袋が手がける手袋のブランド「佩（はく）」。使う人のことを思いながら、一人一人の手にフィットするよう作られた手袋は、使いごこちの良さが格別です。工房では手袋の金型やミシンなどの道具を修理しながら何十年にもわたって大事に使い続け、昔と変わらない製法で東かがわ産の手袋の品質を守っています。

手袋製造の要である金型

生地をピタリと合わせ、熟練の職人技で巧みに縫い上げる

1753年創業のかめびし屋は、創業当初より変わらぬ製法で醤油の醸造を行っています。それは、むしろに麹を敷き詰め、寝かせて仕込む「むしろ麹製法」。むしろ麹の仕込みは、三日三晩つきっきりで、1時間おきに温度を測るという、とても手間がかかる方法です。

歴史ある建物を彫刻家・流政之氏のプロデュースにより再生

麹をむしろに敷き詰め、温度管理を徹底した蔵で寝かせる

現在、この製法で醤油を造っているのは、日本でここだけ。独自の製法から生まれる醤油は、深いコクがありながらまろやかで、奥深い味わいです。

風の港館 カフェ ヌーベルポストは、昭和初期から45年間開局した旧引田郵便局をリノベ―トしたカフェ。建物は国の登録有形文化財に指定されています。土・日曜、祝日のみの営業で、店内ではケーキセットや軽食などが楽しめます。

ケーキセット700円～

ばいこう堂 本店は、道路を走っている車からもよく見える、かのこ柄の大きな看板が目印です。看板商品の「和三盆」は、香川を代表する干菓子。県産サトウキビを使って、職人が手作業でていねいに作っています。季節の花や動物などを型どった、色とりどりの一口干菓子はお茶請けにぴったり。ほかにも、オリジナルキャラクターのパッケージがかわいい「かのこちゃん」や、和三盆糖入りの「さぬき和糖どら焼」なども人気があります。

上品な雰囲気の店内には、和三盆をはじめ自慢の商品が並ぶ

銘菓 霰糖（100g）1080円、さぬき和糖どら焼160円、かのこちゃん550円
（2023年3月24日以降は銘菓 霰糖1134円、さぬき和糖どら焼180円、かのこちゃん594円）