香川【さぬきうどん】レア度満載！きになる店をチェック！

讃岐富士のお膝元でLet’s青空うどん！
讃岐富士の愛称で知られる飯野山を間近に望む店。昔ながらのしなやかな細麺と、いりこが香る上品なだしの繊細なバランスが特徴。かつて薬味のねぎは客が畑で取っていたというエピソードが残る。

セルフ
P30台

竹林に隠されるように建つ元祖・秘境系
小高い山を分け入った先にひっそりと建つ様子は風情たっぷり。薪で焚いた水で一気に湯がくうどんは、しっかりとした歯ごたえがある。冷たい麺に温かいだしの「ひやあつ」など、独自の呼び方でも知られる。

セルフ
P30台

映画『UDON』のおばあちゃんに会いに行こう
「熱いんですか、冷たいんですか」の台詞でおなじみのおばあちゃんが営む、歴史ある製麺所。メニューはうどんのみで、つるりとしたのどごしのできたて麺が生醤油で味わえる。料金は後払い。

製麺所
P3台

ビニールハウスで食べる本格手打ちうどん
亜熱帯植物の生産を本業とする店主が作るうどんは、麺の一本一本が味わい深い手打ち・手切り麺。肉ぶっかけ（小）600円などボリューム満点のうどんがそろう。

セルフ
P30台

神主さんが手打ちする御利益うどん？！
宇夫階神社の境内にあり、店主は神主という異色店。おか泉（→P.15）で修業した店主が打つ麺は、のどごしバツグンの弾力麺。餅を天ぷらにしてのせた宮うどん500円などのうどんは「御利益がありそう」と評判。

セルフ
P15台

四国巡礼の締めくくりに具だくさんのうどんを
四国霊場88番目の札所、大窪寺門前に建つ。打ち込みうどんは、裏山の霊水で練った麺と具材を鉄鍋に入れ、白味噌仕立てで煮込んだもの。自家製こんにゃくおでん120円もおすすめ。

一般店
朝うどん
P80台