新潟県 x ラーメン
新潟県のおすすめのラーメンスポット
新潟県のおすすめのラーメンスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ガツンとくるしょうがのスープ「オレたちのラーメン ちょび吉」、脂がスープにコクと旨みをプラス「杭州飯店」、こだわり抜いた煮干しのスープ「太陽」など情報満載。
新潟県のおすすめのラーメンスポット
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新潟県のおすすめスポット
オレたちのラーメン ちょび吉
ガツンとくるしょうがのスープ
大量の生のしょうがや自家製の粉末しょうがを使用し、強烈にしょうがをきかせている。地元の醤油のコク、スープの旨み、しょうがのフレッシュなキレが抜群にマッチ。
オレたちのラーメン ちょび吉
- 住所
- 新潟県新潟市中央区春日町3-4
- 交通
- JR新潟駅から徒歩8分
- 料金
- ド生姜醤油ラーメン=730円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～22:00(L.O.、中休みが入る場合あり)
- 休業日
- 不定休
杭州飯店
脂がスープにコクと旨みをプラス
燕市周辺が工場地帯だった頃、おいしいものを食べてもらいたいという思いから、出前に行ってものびない麺にする為、現在の加水率の多い麺と背脂がのるスープになったという。
杭州飯店
- 住所
- 新潟県燕市燕49-4
- 交通
- JR弥彦線西燕駅から徒歩10分
- 料金
- 中華そば=850円/もやしチャーシューメン=1100円/餃子=800円/カレー中華=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(売り切れ次第閉店)、17:00～20:00(売り切れ次第閉店)、土・日曜、祝日は11:00～20:00(売り切れ次第閉店)
- 休業日
- 月1回火曜不定休、月曜、祝日の場合は翌日休(1月1・2日休)
太陽
こだわり抜いた煮干しのスープ
厳選した煮干しだけを仕入れ、その日の煮干しにより下処理方法を変えるというこだわりのスープ。豚と野菜のだしも加わり、バランスの整った奥深い味が完成する。
太陽
- 住所
- 新潟県新潟市西区寺尾東2丁目15-22
- 交通
- JR越後線寺尾駅から徒歩11分
- 料金
- らーめん=580円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(L.O.)、17:00～20:30(スープがなくなり次第閉店)
- 休業日
- 日曜、祝日
青島食堂
ショウガ醤油の長岡系ラーメン
メニューは「青島ラーメン」と「青島チャーシュー」の2種類のみ。シコシコした歯ごたえの細麺に、コクがありながらもさっぱりとしたトンコツベースのスープが良く合うと評判だ。
青島食堂
- 住所
- 新潟県新潟市中央区東堀通1番町495
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通古町方面行きバスで10分、古町下車、徒歩10分
- 料金
- 青島ラーメン=750円/青島チャーシュー=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00(閉店)
- 休業日
- 無休(1月1日休)
こまどり
こだわりの自家製極太麺も自慢
巻郊外にあるラーメン屋。広い店内は、家族連れが目立つ。名物は煮干しがきいた割りスープ。味噌は8種類をブレンド、その味噌に合わせて自家製の細麺、太麺、平麺などを使い分けている。
こまどり
- 住所
- 新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1
- 交通
- JR越後線巻駅から新潟交通観光バス角田浜行きで20分、竹野町下下車すぐ
- 料金
- 味噌ラーメン=760円/五目味噌ラーメン=780円/野菜ラーメン=730円/餃子=630円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、16:30～21:30(L.O.)、土曜は11:00～21:00(L.O.)、日曜は11:00～19:00(L.O.)
- 休業日
- 木曜(8月13日休、12月31日～翌1月3日休)
麺屋しゃがら 新潟駅店
背脂の甘みとコクを自家製麺で味わう
スープは豚骨や魚介、昆布ほか、企業秘密だという素材も加わり、複雑な味わいを生み出している。朝から食べられる煮干しらーめんやつけ麺もおすすめ。
麺屋しゃがら 新潟駅店
- 住所
- 新潟県新潟市中央区花園1丁目1-1CoCoLo新潟 東館 2階
- 交通
- JR新潟駅直結
- 料金
- 醤油らーめん=680円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～21:30(L.O.)
- 休業日
- 不定休、CoCoLo新潟の休みに準じる
青島食堂 宮内駅前店
ショウガ風味が食欲をそそる
宮内駅の目の前にある人気ラーメン店。特徴はなんといっても、長岡系とも呼ばれるショウガの風味たっぷりの濃い目醤油スープ。のどこしのいい麺や、柔らかい自家製チャーシューとの相性も抜群。
青島食堂 宮内駅前店
- 住所
- 新潟県長岡市宮内3丁目5-3
- 交通
- JR信越本線宮内駅からすぐ
- 料金
- 青島ラーメン=750円/青島チャーシュー=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00(閉店)
- 休業日
- 第3水曜(1月1日休)
三吉屋
古き良き、昔のままの支那そば
常連さんに50年以上愛される、あっさり醤油の老舗。澄んだスープはさっぱりとしていながらコクがある。毎日でも食べたい、飽きのこない人気のラーメンだ。
三吉屋
- 住所
- 新潟県新潟市中央区西堀通五番町829
- 交通
- JR新潟駅から新潟交通BRT萬代橋ライン青山行きバスで9分、古町下車すぐ
- 料金
- 中華そば=600円/ワンタン=600円/チャーシューメン=700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店)
- 休業日
- 火曜(年末年始休)
ラーメン東横 笹口店
味噌と野菜のうまみが一体に
新潟駅の徒歩圏内という好立地。豚骨味噌スープには、うまみとコクを深める背脂をプラス。モチモチの太麺はスープとの相性もいい。
ラーメン東横 笹口店
- 住所
- 新潟県新潟市中央区南笹口1丁目1-38コープオリンピア笹口 1階
- 交通
- JR新潟駅から徒歩10分
- 料金
- みそラーメン=700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～22:00、火曜は～14:30、日曜は～21:00
- 休業日
- 無休
関屋福来亭
見た目こってり、味はあっさり
煮干ダシの醤油ベースで、豚の背脂をのせた濃厚な味わいのスープが特徴のラーメン。麺は手打ちでやや平たく、スープによく絡むようにちぢれていてバランスが良いと好評だ。
関屋福来亭
- 住所
- 新潟県新潟市中央区関屋大川前2丁目3-10
- 交通
- JR越後線関屋駅からすぐ
- 料金
- ラーメン=700円/もやしラーメン=800円/五目うま煮ラーメン=900円/チャーシューメン=900円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～15:00(閉店)、金・土曜の夜は17:30～20:00(L.O.、麺がなくなり次第閉店)
- 休業日
- 日曜、祝日(盆時期休、年末年始休)
越後つけ麺維新 湯沢がんぎどおり店
自家製コシヒカリ麺使用のつけ麺
地元で評判のつけ麺専門店。おすすめは自家製コシヒカリ麺と、野菜をたっぷり使って煮込んだ魚沼ポタージュ鶏とんスープが自慢の濃厚鶏とん。醤油つけ麺も人気。
越後つけ麺維新 湯沢がんぎどおり店
- 住所
- 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-1がんぎどおり
- 交通
- JR上越新幹線越後湯沢駅直結
- 料金
- 濃厚鶏とん=830円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～19:00(閉店)、冬期は～20:00(閉店)
- 休業日
- 無休
きぶん一
早い、安い、旨いの人気ラーメン
一見濃厚そうだが、まろやかでやさしい味のスープが自慢。蒲原ラーメンと肉ラーメンの2種類のみ。肉ラーメンはやわらかいチャーシューがたっぷり。替え玉1食無料なのもうれしい。
きぶん一
- 住所
- 新潟県新発田市月岡温泉669-1
- 交通
- JR羽越本線月岡駅から新潟交通観光バス月岡旧湯前方面行きで15分、月岡カリオンパーク入口下車すぐ
- 料金
- 蒲原ラーメン=600円/肉ラーメン=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～13:30(スープがなくなり次第閉店)
- 休業日
- 木曜
いち井
落ち着いた雰囲気のラーメン店
県内でも評判の有名店。大きな梁をめぐらせた店内はとても落ち着いた雰囲気で、女性や家族連れにも人気がある。ラーメンのスープは、塩が焼きアゴ(トビウオ)、醤油には4種類の魚介を使い、あっさりとしたこだわりの味。
いち井
- 住所
- 新潟県長岡市曙1丁目1-5
- 交通
- JR信越本線宮内駅から徒歩12分
- 料金
- 塩ラーメン=850円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店、スープがなくなり次第閉店)
- 休業日
- 日曜、第1月曜
あらきんラーメン
越後味噌をブレンド
こしがある中太麺ととんこつ系スープが絶妙にからみ合うラーメンは、しょう油、味噌、塩味がそろう。自家製のチャーシューも人気。ドリンクメニューも豊富なのでカフェとしても利用できる。
あらきんラーメン
- 住所
- 新潟県妙高市関川2417-15
- 交通
- えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン妙高高原駅から妙高市営バス杉野沢上行きで13分、ランドマーク下車すぐ
- 料金
- ラーメン=600円/チャーシューめん=870円/チャーシューにんにくごはん=720円/つけめん=720円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:30～22:30(閉店23:00)
- 休業日
- 無休