熊本県 x ラーメン
熊本県のおすすめのラーメンスポット
熊本県のおすすめのラーメンスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「しろやま食堂」、トロトロのチャーシューがやみつきに「京 大将軍」、スープ、麺、具のバランスが自慢「大黒ラーメン」など情報満載。
熊本県のおすすめのラーメンスポット
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熊本県のおすすめスポット
京 大将軍
トロトロのチャーシューがやみつきに
あっさりめのとんこつスープとニンニクたっぷりのマー油、皮付きのとろとろチャーシューがのった焼き豚ラーメンが人気。厚切りのチャーシューは口に入れると溶けてしまうほど柔らかく、しっかり味がついている。
京 大将軍
- 住所
- 熊本県熊本市中央区本荘5丁目10-48
- 交通
- JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで5分、河原町下車、徒歩9分
- 料金
- 焼き豚ラーメン=950円/餃子=480円/チャンポン=750円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:30、17:30～20:00、日曜は11:00～14:00
- 休業日
- 不定休
大黒ラーメン
スープ、麺、具のバランスが自慢
豚の豚骨をていねいにアク抜きしながら5時間以上炊くスープは、こくがありつつあと味はさっぱり。開業当初から使い続ける醤油ダレで煮込んだチャーシューは味わい深い。
大黒ラーメン
- 住所
- 熊本県熊本市北区高平1丁目1-14
- 交通
- JR熊本駅から産交バス交通センター方面行きで10分、熊本交通センターで産交バス山鹿行きに乗り換えて15分、山伏塚下車すぐ
- 料金
- スペシャルラーメン=970円/チャーシューメン=870円/半熟卵入りラーメン=870円/ラーメン=670円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(閉店)
- 休業日
- 木曜、祝日の場合は営業(12月31日～翌1月2日休)
雲龍軒
水にこだわったさっぱり味のスープ
住宅街に建つラーメン店。白濁色のとんこつスープは見た目と違いさっぱりとしたあと口でとんこつ独自の匂いがほとんどない。熊本県玉名産の小麦「ミナミノカオリ」を使用している。
雲龍軒
- 住所
- 熊本県玉名市山田1954-1
- 交通
- JR鹿児島本線玉名駅からタクシーで5分
- 料金
- ラーメン=580円/チャンポン=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(L.O.)、17:00～21:00(L.O.)
- 休業日
- 水曜(臨時休あり)
天琴
継ぎ足しのスープが決め手
創業以来、継ぎ足し使い続けてきた濃厚なとんこつスープに、自家製ラードを加える。スープで煮込んだ熊本県産の豚のモモ肉で作るチャーシューが入る。
天琴
- 住所
- 熊本県玉名市高瀬408-5
- 交通
- JR鹿児島本線玉名駅から産交バス熊本交通センター行きで5分、玉名中町下車すぐ
- 料金
- ラーメン=600円/大盛ラーメン=750円/ごはん=100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～22:30(閉店23:00)
- 休業日
- 水曜、祝日の場合は翌日休
千龍ラーメン
細麺にからむこってりスープ
とんこつ100%のスープは強火で一気に炊いてうまみを引き出している。やや固めの細麺と三枚腹を使ったチャーシューが美味。
千龍ラーメン
- 住所
- 熊本県玉名市高瀬下町468
- 交通
- JR鹿児島本線玉名駅から産交バス熊本交通センター行きで5分、玉名下町下車すぐ
- 料金
- ラーメン=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店)、17:00～22:30(閉店23:00)
- 休業日
- 火曜、祝日の場合は営業(1月1日休)
こむらさき 上通中央店
熊本ラーメンの元祖といわれる名店
創業昭和29(1954)年。豚骨と鶏ガラスープに野菜を加えたオリジナルのスープは、あっさりしているのにこくがある。豚バラ肉を独自のタレで煮込んだ特製チャーシューメンも人気。
こむらさき 上通中央店
- 住所
- 熊本県熊本市中央区上通町8-16
- 交通
- JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで17分、通町筋下車、徒歩5分
- 料金
- 王様ラーメン=700円/特製チャーシューメン=1030円/納豆ラーメン=650円/ぎょうざ(1皿6個)=370円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:30(閉店16:00)、18:00～21:30(閉店22:00)
- 休業日
- 無休(年末年始休)
埼陽軒
こだわりスープの熊本ラーメン
とんこつをベースにしたバリエーション豊かなラーメンがそろう。なかでも人気のチャンメンは、キャベツ、もやし、ニンジンなどを豆板醤で炒めた具がたっぷり入っている。
埼陽軒
- 住所
- 熊本県熊本市西区二本木2丁目1-19
- 交通
- JR熊本駅から徒歩10分
- 料金
- チャンメン=650円/らーめん=550円/焼豚らーめん=750円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～22:00(閉店)
- 休業日
- 月曜(1月1～3日休)
黒亭
熊本ラーメンの王道を行く味
とんこつスープにニンニクが入る定番の熊本ラーメンが味わえる。豚の豚骨を長時間煮込んだスープにコシのある中太麺が絡み、揚げニンニクの風味が食欲をそそる。一見こってりしているようだが、意外とあっさり味。
黒亭
- 住所
- 熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
- 交通
- JR熊本駅から徒歩10分
- 料金
- ラーメン=750円/チャーシューメン=950円/玉子入りラーメン=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～20:30(閉店21:00)
- 休業日
- 無休(1月1～2日休)
西峯ラーメン
生にんにくのパンチが効いた一杯
あさぎり町上支所の裏手、看板のない民家風の店は創業昭和41(1966)年。生ニンニク3個分を潰し入れたラーメンはビジュアル・風味ともに衝撃的。多くのラーメンファンがこの味を求めて訪れる。
西峯ラーメン
- 住所
- 熊本県球磨郡あさぎり町上東1730
- 交通
- くま川鉄道あさぎり駅からタクシーで10分
- 料金
- ラーメン=600円/ホルモン=700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～17:30(閉店18:00)
- 休業日
- 木曜、祝日の場合は翌日休
らーめん好々亭
自家仕込みの元気が出る熊本らーめん
スープや麺、ギョウザの具や皮などはすべて自家製。ラーメンは豚の頭骨を7時間以上炊き、シイタケや昆布を加えて臭みを消している。手打ち麺は食べ終わるまでコシが残る。
らーめん好々亭
- 住所
- 熊本県熊本市南区野田2丁目8-7
- 交通
- JR熊本駅から産交バス大慈禅寺方面行きで20分、大慈禅寺下車すぐ
- 料金
- 熊本らーめん=600円/しょうゆらーめん=630円/らーめんセット=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(L.O.)、17:00～21:00(L.O.)
- 休業日
- 火曜(1月1・2日休)
萬力屋 熊本鶴屋百貨店
辛さのなかにゴマの風味をしっかり感じる一杯
担々麺をはじめとする多彩な麺メニューが充実。なかでも麺が見えないほどゴマをまぶした担々麺のインパクトが強烈だ。豚骨のコクが口に広がり、後からじわりと辛さが続く。
萬力屋 熊本鶴屋百貨店
- 住所
- 熊本県熊本市中央区手取本町6-1鶴屋百貨店 本館 7階
- 交通
- JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで16分、通町筋下車すぐ
- 料金
- 黒ごま担々麺=950円/白ごま担々麺=950円/冷やし黒ごま担々麺(夏期限定)=993円/玉子レタス炒飯=734円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:30(閉店21:00)
- 休業日
- 不定休、百貨店の休みに準じる(1月1日休)
桂花本店
とろける角煮とたっぷり生キャベツが入る
熊本県や東京に展開する熊本ラーメンの本店。数多いメニューの中で人気は、豚の三枚身を煮込んだ太肉が70gも入る太肉麺。キャベツ、メンマ、茎ワカメ、卵など具だくさん。
桂花本店
- 住所
- 熊本県熊本市中央区花畑町11-9KIビル 1階
- 交通
- JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで15分、熊本城・市役所前下車すぐ
- 料金
- 太肉麺=1050円/桂花拉麺=700円/こたろう=900円/チャーハンセットA(こけいか・こチャーハン)=900円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～24:00(L.O.)、金・土曜は～翌2:00(L.O.)、日曜は～20:00(L.O.)
- 休業日
- 無休(1月1日休)
麺馬鹿団ラーメン彩華
地元の人が足しげく通うアットホームな店
独学で味を追求するラーメン店。スープは豚の頭骨を、三つに区切った特製の大釜で1日目から3日目までを分けて炊くため、常に味が同じだ。とろみのあるコクが麺に絡む。
麺馬鹿団ラーメン彩華
- 住所
- 熊本県熊本市北区麻生田3丁目17-3
- 交通
- JR豊肥本線武蔵塚駅からタクシーで10分
- 料金
- ラーメン=500円/チャーシューメン=700円/チャンポン=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、17:00～20:30(L.O.)、金・土曜の昼は～14:30(L.O.)
- 休業日
- 日曜
めんくい亭
豊富なメニューが常連客に愛される
客の6割が注文する焼きのりチャーシューラーメンは、注文を受けてカットする自家製の焼豚が5枚も入る。豚ロースのジューシーな食感が、やや甘口の豚骨スープによく合う。