由布市 x 和食
由布市のおすすめの和食スポット
由布市のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。由布院野菜をブランドに仕立てた料理人の店「ゆふいん山椒郎」、豊後赤鶏をリーズナブルにいただく「お食事処 由府両築」など情報満載。
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由布市のおすすめスポット
ゆふいん山椒郎
由布院野菜をブランドに仕立てた料理人の店
ゆふいん料理研究会代表の新江憲一氏が営む。未来に残せる日本料理を作り続けたいという思いで、野菜の本当の味、おいしさを常に研究し提供している。完全オーダーで作られた皿や器にも注目だ。
ゆふいん山椒郎
- 住所
- 大分県由布市湯布院町川上田中2850-5
- 交通
- JR久大本線由布院駅から徒歩10分
- 料金
- 合わせ箱(山、海)=各2420円/豊後牛ステーキランチ=3520円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店15:00)、18:00～21:00(閉店22:00、要予約)
- 休業日
- 水・木曜(GW休、盆時期休)
お食事処 由府両築
豊後赤鶏をリーズナブルにいただく
契約農家から届く豊後赤鶏のもも肉を使った「地鶏どんぶり」は1日限定40食。丼には味噌汁、漬物、小鉢、手作り豆腐などがついてボリューム満点。
お食事処 由府両築
- 住所
- 大分県由布市湯布院町川上1097-1御宿 由府両築
- 交通
- JR久大本線由布院駅から徒歩12分
- 料金
- 地鶏どんぶり=1200円/地鶏の炭火焼き(2名～)=2160円/団子汁定食=1300円/とり天定食=1300円/地鶏懐石(要予約)=4320円/両築(要予約)=5400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店)、夜は予約制
- 休業日
- 不定休(GW・盆時期・年末年始は営業)