南東北 x その他和食
南東北のおすすめのその他和食スポット
南東北のおすすめのその他和食スポットをご紹介します。すべて手仕事にこだわる“職人仕込み”「味の牛たん喜助 喜助発祥の店 一番町店」、元祖の味を受け継ぐ老舗「旨味 太助」、濃厚なソースがたっぷりからむ「名物カツ丼の店 白孔雀食堂」など情報満載。
南東北のおすすめのその他和食スポット
- スポット:136 件
- 記事:38 件
1～20 件を表示 / 全 136 件
味の牛たん喜助 喜助発祥の店 一番町店
すべて手仕事にこだわる“職人仕込み”
熟練の職人が切り込みや塩振りなどていねいな手仕事を施し、凝縮させた旨みを逃さぬよう強火で一気に焼き上げる。炭火焼きの香りとともにテーブルに届く牛たん焼きは、まさに匠の味。
味の牛たん喜助 喜助発祥の店 一番町店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区一番町1丁目6-19壱番館ビル B1階
- 交通
- 地下鉄青葉通一番町駅から徒歩5分
- 料金
- 牛たん炭火焼定食1人前(しお味・たれ味)=1980円/牛たん炭火焼1人前(しお味・たれ味)=1458円/数量限定特切り厚焼定食しお味=3223円/厚切りゆでたん=935円/たんとうふ=275円/ (平日限定牛たんカレー(昼800円、夜880円)あり)
旨味 太助
元祖の味を受け継ぐ老舗
牛たん焼きの生みの親である佐野啓四郎氏直伝の技を守り続ける人気店。手切り、手振り塩の伝統の技法で調理し、一枚一枚熟練の職人技で焼き上げる。噛みしめるとあふれ出る肉汁、素材の旨さを引き出す塩加減など、往年の味を求めて創業当時から通い続けるファンも多い。
名物カツ丼の店 白孔雀食堂
濃厚なソースがたっぷりからむ
脂身をカットしたやわらかい上質なロースと、創業以来3代にわたりつぎ足し続ける濃厚なソースが絶妙な巨大カツ丼。器からはみ出るほどのカツをガブリと豪快にいただこう。
名物カツ丼の店 白孔雀食堂
- 住所
- 福島県会津若松市宮町10-37
- 交通
- JR磐越西線会津若松駅からまちなか周遊バス「あかべぇ」で17分、徒の町下車すぐ
- 料金
- 名物カツ丼=1050円(ハーフ)・1250円/
牛タン焼専門店 司 東口店
牛たんのうまさをとことん追求
オーストラリア産最高級ブランド牛を使い、ほどよく熟成させ風味を増した牛たんを提供。スッと噛み切れるやわらかさが評判で、地元ファンも多い。香ばしい焦がし麦の麦飯とも相性抜群。
牛タン焼専門店 司 東口店
- 住所
- 宮城県仙台市宮城野区榴岡1丁目2-37ダイワロイネットホテル仙台 1階
- 交通
- JR仙台駅からすぐ
- 料金
- 牛タン定食=1650円(昼)・2200円(夜)/テール焼き=890円/
利久 西口本店
市内に20店舗以上を構える行列店
数ある牛たんの店のなかでも、不動の人気を誇る名店。熟練の職人の手で、ていねいに炭火焼きされた牛たんは、肉厚で味わい深く、さっくり噛み切れるやわらかな歯ごたえがたまらない。
牛たん一福
元祖味噌漬け牛たんが人気
味噌漬け牛たんの元祖の店。1週間じっくり漬け込み引き出す旨みとやわらかい食感は、定番の塩漬けとはひと味違う奥深い味わい。牛たんのユッケやつくねなど創作メニューも豊富にそろう。
牛たん料理 閣
さっぱり、とろけるような味わい
自家製の甘酸っぱいソースでさっぱりと味わう「たんたたき」が評判。厚めに切り分けた牛たんに独特のカットを施して天然塩を振り、備長炭でていねいに焼き上げる牛たん焼きも美味。
たんや善治郎 仙台駅前本店
極厚の牛たんに舌つづみ
切り込み、塩振りなど手仕込みにこだわった牛たんは、サクッと噛み切れるやわらかさ。焙煎麦の香ばしい麦飯とともに味わおう。冷凍牛たんやおつまみなどのお土産も販売している。
牛たん一仙
ワインや日本酒にもぴったりの牛たん料理の店
フレンチのシェフが作る個性的な料理に定評がある。牛たん1本を一昼夜煮込んだ「ゆで牛たん」が名物。箸でも簡単に切れるほどのやわらかさだ。
満田屋
囲炉裏でじっくり焼く田楽
天保5(1834)年に味噌屋として創業。注文を受けてから囲炉裏で1本ずつ焼く田楽は、生揚げや丸餅、里芋、身欠きニシンなど。4種類の味噌を使い分けて仕上げている。
味 太助
シンプルにして奥深い伝統の味
初代店主は牛たん焼きの考案者・佐野啓四郎氏。伝統の味を守る元祖の店だ。炭火で焼いた牛たんは、さっくりとした小気味よい食感とともに肉汁があふれ出す、ジューシーな仕上がり。
伊達の牛たん本舗本店
数量限定の芯たん定食が人気
牛たんの中でも柔らかい部分「芯たん」を厚切りにした自慢の人気メニュー。牛たん本来のプリッとした歯応えを残しつつも柔らかい「芯たん」は程良い塩加減と旨味溢れる肉汁が食欲をそそる。「芯たん」は、伊達の牛たん本舗の登録商標。
伊達の牛たん本舗本店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区本町1丁目1-1アジュール仙台 B1階
- 交通
- JR仙台駅から徒歩6分
- 料金
- 芯たん定食=2400円(とろろなしは2300円)/ランチ牛たん定食(平日)=1430円/牛たん定食=1820円/牛たんシチュー定食=1540円/牛たんカレー=1100円/通定食(平日ランチ)=980円/テイクアウト牛たん弁当=1380円/ (牛たん以外の肉もあり、追加の肉は1枚から注文可能)
味の牛たん 福助
元祖、とろける霜降り牛たんしゃぶしゃぶの店
牛たんしゃぶしゃぶ元祖の店。きめ細かなサシが入った上質な牛たんは、プリプリの歯ごたえと、まろやかな脂の旨みがたまらない。定番の牛たん焼きも肉厚でやわらかく、人気が高い。
たん焼 一隆 本店
元祖の味を受け継ぐ老舗の行列店
佐野啓四郎氏の直弟子の店。仕込みから焼き上げまで昔ながらの手作業で調理する牛たん焼きと、仙台味噌を加えてアレンジした名古屋名物の味噌かつを味わえる。
元祖煮込ソースカツ丼の店 なかじま
厳選した豚のカツをソースでじっくり煮込む
品質にこだわった豚肉や会津産コシヒカリを使用。オリジナルソースで煮込み、卵でとじるのはこの店だけ。店主の中島さんは「伝統会津ソースカツ丼の会」会長も務めている。
元祖煮込ソースカツ丼の店 なかじま
- 住所
- 福島県会津若松市上町2-39ブライダルルネッサンス中の島
- 交通
- JR磐越西線会津若松駅から会津バス永井野行きで4分、郵便局前下車、徒歩5分
- 料金
- 元祖煮込みソースカツ丼(ロース)=1050円/キャベツソースカツ丼=1050円/
炭焼き 牛たん おやま
多彩な牛たん創作料理が評判
トマトベースで煮込んだ「タンシチュー」は、濃厚なコクと、とろけるようなたんの食感がたまらない。ほかにも「牛たん大和煮」など、オリジナルの創作料理が充実している。
美登屋
名物板そばを味わう
山形産のそば粉を使用した本格手打ちそば。山形名物の板そばと昔ながらのずんだぼた餅が人気。人気の秘密はその柔らかい餅。
たんや善治郎
ジューシーな絶品極厚牛たん
肉を切り分け、ていねいに塩を振り、伝統的な手仕込みにこだわる専門店。牛たん焼きはもちろんのこと、牛たんカレーや牛たんシチューなどのアレンジメニューも人気。牛たんつくねなどのおつまみも評判だ。
