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松本 x そば

松本のおすすめのそばスポット

松本のおすすめのそばスポットをご紹介します。手打ちそばと地酒、郷土料理を堪能できる蕎麦居酒屋「そばきり みよ田 松本店」、「蕎麦 日より」、喉ごし抜群の極細九一そば「野麦」など情報満載。

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松本のおすすめのそばスポット

そばきり みよ田 松本店

手打ちそばと地酒、郷土料理を堪能できる蕎麦居酒屋

松本本町通りの評判なそば処。挽きたての香り高いそばが味わえる。夜は居心地のよいそば居酒屋に様変わり。信州の地酒、郷土料理に舌鼓を打ち、最後はそばでしめよう。

そばきり みよ田 松本店

そばきり みよ田 松本店

住所
長野県松本市中央2丁目1-24五幸本町ビル 1階
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金
ざるそば=700円/鴨つけそば=1000円/馬刺=1080円/おまかせコース=2160円/

野麦

喉ごし抜群の極細九一そば

極細のそばは辰野町の契約農家の地粉を使った九割そばで、つゆは細い麺に合わせて辛口に仕上げている。メニューはざるそばと冬場のかけそばの2つのみ。

野麦
野麦

野麦

住所
長野県松本市中央2丁目9-11
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金
ざるそば=1100円/かけそば(11月下旬~翌4月中旬)=1300円/

そば処浅田

国産のそば粉を厳選して使用

北海道や長野、福島産の丸抜きのそばを石臼で自家製粉。ていねいな仕事から生まれた手打ちそばは、薄緑色のつややかな色あいだ。ざるそばやそば粉のみの十割そばが味わえる。

そば処浅田
そば処浅田

そば処浅田

住所
長野県松本市深志3丁目10-11
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金
十割そば=1100円/ざるそば=900円/

こばやし本店

伝統の製法を守り続ける手打ちそば

創業120余年、つなぎを使っていない独特のそばが人気のそば処。濃い目のつゆとコシのあるそばはボリュームいっぱいで食べごたえがある。「大名膳」などセットメニューも充実。

こばやし本店

住所
長野県松本市大手3丁目3-20四柱神社参集殿
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分

そば処 もとき開智店

こだわり抜いた極上そば

そばの実を石臼で30%まで挽き込んで打つしなやかなそばは、主人が長年研究を重ねてたどり着いたもの。透明感があり風味豊かでコシも強い、洗練された味わいが魅力だ。

そば処 もとき開智店
そば処 もとき開智店

そば処 もとき開智店

住所
長野県松本市開智2丁目2-32
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩15分
料金
もりそば=1300円/ざるそば=1400円/天ぷらそば=1300円/天ざるそば=2400円/ミニ天丼セット=1400円/

石碾き蕎麦 水舎 本店

集落に伝わる昔ながらの味

山形村の唐沢地区に軒を連ねるそば処のひとつ。江戸時代から流れる唐沢川の水で打ったみずみずしいそばを、今も味わえる。

石碾き蕎麦 水舎 本店

石碾き蕎麦 水舎 本店

住所
長野県東筑摩郡山形村下竹田7249
交通
松本電鉄上高地線波田駅からタクシーで5分
料金
粗びきそば=970円/

榑木野本店

八割手打ちそばと郷土の幸を楽しめる

独特の透明度、つや、噛み応えを追求した蕎麦を提供している。希望に応じて蕎麦以外の懐石料理も楽しめる。

榑木野本店

住所
長野県松本市島立堀米859
交通
松本電鉄上高地線大庭駅から徒歩10分
料金
ざるそば=900円/車えび天ざる=1810円/とうじそば(1人前)=1550円/鴨南蛮=1510円/

開田蕎麦 田舎家

開田産そば粉を使用したそば

開田高原産の玄そばを100%使用。毎朝自家製粉し、豊かな味わいと風味にこだわった手打ちそばの店。人気の鴨せいろそばや木曽名物のすんきそばにファンが多い。

開田蕎麦 田舎家

住所
長野県松本市惣社500-7
交通
JR篠ノ井線松本駅からすぐの松本バスターミナルからアルピコ交通美ヶ原温泉行きバスで15分、惣社下車すぐ
料金
鴨せいろそば=1300円/すんきそば=950円/天せいろそば=1800円/せいろそば(1枚)=700円/牡蠣そば(冬期限定)=900円/

そば処まつした

そばは国内産の粉で打つコシのある二八そば。とうじそばが自慢

そばは国内産の粉で打つコシのある二八そば。山菜、鶏肉、しいたけなどが入った鍋に冷たいそばを入れて食べる、とうじそばが味わえる。

そば処まつした
そば処まつした

そば処まつした

住所
長野県松本市中央2丁目9-14
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金
とうじそば(2人前)=3460円/もりそば(1枚)=630円/ざるそば=680円/天ざる=1730円/おろしそば=1350円/

手打ちそば あるぷす

シンプルな味わいが絶品のそば

創業は明治27(1894)年。しなやかな細麺はのどごしがさらりとして、つゆとのバランスも絶妙。もりそば、水そば、十割そばの食べ比べができる「やまびこセット」がおすすめ。

手打ちそば あるぷす
手打ちそば あるぷす

手打ちそば あるぷす

住所
長野県松本市浅間温泉3丁目1-13
交通
JR篠ノ井線松本駅からすぐの松本バスターミナルからアルピコ交通信州大学経由浅間温泉行きバスで19分、ホットプラザ浅間前下車すぐ
料金
もりそば=850円/水そば=1100円/十割そば=1100円/