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松本・安曇野・白馬 x そば

松本・安曇野・白馬のおすすめのそばスポット

松本・安曇野・白馬のおすすめのそばスポットをご紹介します。手打ちそばと地酒、郷土料理を堪能できる蕎麦居酒屋「そばきり みよ田 松本店」、「蕎麦 日より」、喉ごし抜群の極細九一そば「野麦」など情報満載。

松本・安曇野・白馬のおすすめのそばスポット

  • スポット:31 件
  • 記事:5 件

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そばきり みよ田 松本店

手打ちそばと地酒、郷土料理を堪能できる蕎麦居酒屋

松本本町通りの評判なそば処。挽きたての香り高いそばが味わえる。夜は居心地のよいそば居酒屋に様変わり。信州の地酒、郷土料理に舌鼓を打ち、最後はそばでしめよう。

そばきり みよ田 松本店

そばきり みよ田 松本店

住所
長野県松本市中央2丁目1-24五幸本町ビル 1階
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金
ざるそば=700円/鴨つけそば=1000円/馬刺=1080円/おまかせコース=2160円/

蕎麦 日より

蕎麦 日より

住所
長野県松本市城東1丁目3-32

野麦

喉ごし抜群の極細九一そば

極細のそばは辰野町の契約農家の地粉を使った九割そばで、つゆは細い麺に合わせて辛口に仕上げている。メニューはざるそばと冬場のかけそばの2つのみ。

野麦
野麦

野麦

住所
長野県松本市中央2丁目9-11
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金
ざるそば=1100円/かけそば(11月下旬~翌4月中旬)=1300円/

山品

絶妙な歯切れ加減に箸が止まらない

そば畑にぐるりと囲まれたそば処。地粉と清冽な山の水で打つそばは、適度な弾力と歯切れがあり、箸がリズムよくすすむ。甘辛い味噌を塗ったそばうすやきも名物だ。

山品
山品

山品

住所
長野県大町市美麻新行14658
交通
JR大糸線信濃大町駅からタクシーで15分
料金
うすやき=600円/もりそば=700円/

そば処浅田

国産のそば粉を厳選して使用

北海道や長野、福島産の丸抜きのそばを石臼で自家製粉。ていねいな仕事から生まれた手打ちそばは、薄緑色のつややかな色あいだ。ざるそばやそば粉のみの十割そばが味わえる。

そば処浅田
そば処浅田

そば処浅田

住所
長野県松本市深志3丁目10-11
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
料金
十割そば=1100円/ざるそば=900円/

手打ちそば くるまや

そば好きが通う安曇野の名店

地粉と厳選した3種類のそば粉をブレンドしたこだわりそば。1年を通して一定の味を供してくれる。看板商品は「5人前ざる」。有明山神社の山門の下、水車が目印。

手打ちそば くるまや

手打ちそば くるまや

住所
長野県安曇野市穂高有明宮城7023
交通
JR大糸線有明駅からタクシーで14分
料金
ざるそば=530円/おでんそば=820円/もつ煮=432円/きのこ=442円/5人前ざる=2546円/

純手打 和食 そばうどん だいほういん

そばと魚料理の店

手打ちそばと新潟県糸魚川周辺で捕れた鮮度抜群の地魚が味わえる。のどごしのいいそばに天然エビの天ぷらが合う。

純手打 和食 そばうどん だいほういん

純手打 和食 そばうどん だいほういん

住所
長野県北安曇郡白馬村塩島13478-1
交通
JR大糸線白馬駅からタクシーで10分
料金
要問合せ

そば処時遊庵あさかわ

野の花を愛でて味わう二八そば

店内は古い土蔵から移した土壁や梁を生かした趣あるそば処。薬味にわさびの花芽を使ったわさびの花芽ざるは絶品。庭には山あじさいやそばの花、コヒガンザクラなど、四季折々の草花が咲く。

そば処時遊庵あさかわ
そば処時遊庵あさかわ

そば処時遊庵あさかわ

住所
長野県安曇野市穂高有明8053-4
交通
JR大糸線穂高駅からタクシーで10分
料金
わさび花芽ざる=1280円/ざるそば=850円/

そば工房 林檎舎

リピーター続出の手打ちそば

八方の旅館街の中にあるそば処。打ちたて・茹でたてにこだわったそばは、コシが強くて噛みごたえ十分。イチオシはおしぼり汁とくるみだれ、かえしつゆでいただくそば三昧。

そば工房 林檎舎
そば工房 林檎舎

そば工房 林檎舎

住所
長野県北安曇郡白馬村北城5289
交通
JR大糸線白馬駅からタクシーで5分
料金
そば三昧=1550円/くるみだれそば=920円/揚げそばがき=920円/ざるそば=800円/

こばやし本店

伝統の製法を守り続ける手打ちそば

創業120余年、つなぎを使っていない独特のそばが人気のそば処。濃い目のつゆとコシのあるそばはボリュームいっぱいで食べごたえがある。「大名膳」などセットメニューも充実。

こばやし本店

住所
長野県松本市大手3丁目3-20四柱神社参集殿
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分

そば処 もとき開智店

こだわり抜いた極上そば

そばの実を石臼で30%まで挽き込んで打つしなやかなそばは、主人が長年研究を重ねてたどり着いたもの。透明感があり風味豊かでコシも強い、洗練された味わいが魅力だ。

そば処 もとき開智店
そば処 もとき開智店

そば処 もとき開智店

住所
長野県松本市開智2丁目2-32
交通
JR篠ノ井線松本駅から徒歩15分
料金
もりそば=1300円/ざるそば=1400円/天ぷらそば=1300円/天ざるそば=2400円/ミニ天丼セット=1400円/

呑者屋

安曇野産そば粉を使ったそばが自慢

昼間は信州そばのセットやおやきセットが人気。夜は豊富なメニューをリーズナブルな価格で出してくれる食事処になる。しつけがされていれば愛犬も店内OK。事前にワンコ同伴の連絡が必要。

呑者屋

呑者屋

住所
長野県北安曇郡白馬村北城3020-106
交通
JR大糸線白馬駅からタクシーで5分
料金
そばセット=1080円/

石碾き蕎麦 水舎 本店

集落に伝わる昔ながらの味

山形村の唐沢地区に軒を連ねるそば処のひとつ。江戸時代から流れる唐沢川の水で打ったみずみずしいそばを、今も味わえる。

石碾き蕎麦 水舎 本店

石碾き蕎麦 水舎 本店

住所
長野県東筑摩郡山形村下竹田7249
交通
松本電鉄上高地線波田駅からタクシーで5分
料金
粗びきそば=970円/

安曇野翁

自家製粉の絶品手打ちそば

高台に位置し、窓の外には安曇野の景色が広がるそば処。手間を惜しまず自家製粉にこだわる手打ちそばは、コシがあり美味。

安曇野翁

安曇野翁

住所
長野県北安曇郡池田町中鵜3056-5
交通
JR大糸線穂高駅からタクシーで10分
料金
ざるそば=865円/田舎そば=865円/鴨せいろ=1400円/鴨南ばん(冬期限定)=1450円/おろしそば=1080円/

おたり名産館

風味豊かな小谷そば

地元のおばちゃんたちが打ちたて、茹でたてにこだわったそばを出してくれる。そば殻を一緒に挽いた田舎そばが美味。季節の野菜や山菜、秋にはきのこも販売している。

おたり名産館

おたり名産館

住所
長野県北安曇郡小谷村千国乙6747
交通
JR大糸線南小谷駅から徒歩7分
料金
ざるそば=680円/

まえだ

こくがあると評判の手打ちそばが味わえる

信州の良質なそば粉を使った手打ちそばが味わえる。白馬産の玄そばは、こくがあると評判。また打ち方にも研究が重ねられ、こしのあるそばに仕上がっている。

まえだ

まえだ

住所
長野県北安曇郡白馬村北城5054
交通
JR大糸線白馬駅からアルピコ交通八方行きバスで5分、終点下車、徒歩5分
料金
ざるそば(1枚)=750円/山菜そば=850円/そば定食=1050円/かつ丼=950円/

そば神

山里の風情漂う店内で地粉を用いたこだわりそば店。白馬三山眺望

山里の風情漂う店内で地粉を用いたこだわりのそばが味わえる。人気メニューは炊き込みご飯や味噌汁、漬け物、サラダが付いたそば神定食。白馬三山を見晴らす眺めもいい。

そば神

そば神

住所
長野県北安曇郡白馬村北城2126-2
交通
JR大糸線白馬駅から徒歩5分
料金
そば神定食=1200円/山菜ごはん=300円/わさびそば=1000円/あざみそば=900円/

蕎麦 とりい

穂高神社の鳥居のそばにある小さな蕎麦屋

穂高神社の鳥居のそばにある小さな蕎麦屋。長野県産の蕎麦を利用した細切りの手打ちそば。つけ汁は砂糖を使わないのでスッキリ。そば粉を利用した焼き菓子もある。

蕎麦 とりい

蕎麦 とりい

住所
長野県安曇野市穂高6079
交通
JR大糸線穂高駅から徒歩3分
料金
ざるそば=950円/そばもち=450円/きつねそば=1100円/そば焼かりんとう=400円/

豊科ばんどこ

郷土料理とそばを楽しむ

江戸時代の古民家を糸魚川から移築した風格ある建物。郷土料理とそばのコースなどが揃う。鴨肉、山菜などが入った汁でいただく、おとうじそばが人気だ。

豊科ばんどこ

豊科ばんどこ

住所
長野県安曇野市豊科5703-16
交通
JR大糸線豊科駅から徒歩10分
料金
ざるそば=860円/そば御膳=1620円/コース=2200円~/おとうじそば=1400円/

蕎麦処 吉盛

安曇野出身の店主が打つ九割そば

御宝田白鳥飛来池の近くに建つそば処。長野県産のそば粉を周辺から湧き出る北アルプスの伏流水で打つ。しっかり締まったコシのあるそばは喉ごし抜群。

蕎麦処 吉盛

蕎麦処 吉盛

住所
長野県安曇野市明科中川手2481-13
交通
JR篠ノ井線明科駅から徒歩15分
料金
天もりそば=1400円/もりそば=800円/

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