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栄のおすすめのうどんスポット
栄のおすすめのうどんポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ「山本屋本店 栄本町通店」、「星が丘製麺所 久屋大通店」、国産小麦を使った手ごね麺がアツアツの鉄鍋に入って登場「五城」など情報満載。
- スポット:10 件
- 記事:7 件
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栄のおすすめのうどんスポット
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山本屋本店 栄本町通店
濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ
明治40(1907)年に創業し、味噌煮込みうどんのスタンダードを形成し全国へ広めた老舗。真水と小麦粉だけで手打ちしたコシのある麺と、味噌とかつおベースの和風だしから作る味噌つゆが特徴だ。専用に醸造した味噌に独自の技術でザラメをブレンドしている。
山本屋本店 栄本町通店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄2丁目14-5山本屋本店栄ビル 1階
- 交通
- 地下鉄伏見駅から徒歩7分
- 料金
- 味噌煮込うどん=1298円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:30、金・土曜は～23:30
五城
国産小麦を使った手ごね麺がアツアツの鉄鍋に入って登場
手打ちでしっかりこねられた麺は、細めながらモチモチとした食感。愛知県産の2種類の味噌を合わせて作るマイルドなつゆは、飲みやすい濃さに仕上げられている。単品のほか、定食メニューも充実。
五城
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄1丁目10-10
- 交通
- 地下鉄伏見駅から徒歩3分
- 料金
- 味噌煮込みうどん=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(売り切れ次第閉店)
カレー煮込うどん 鯱市 錦通伏見店
特製の和風ダシが効いた奥深いカレー煮込みうどん
味噌煮込みうどんの名店「山本屋本店」が手がける、カレー煮込みうどんの専門店。数種類のスパイスと特製の和風ダシを合わせて、奥深くてスパイシーなスープに仕上げている。
カレー煮込うどん 鯱市 錦通伏見店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦2丁目16-21
- 交通
- 地下鉄伏見駅からすぐ
- 料金
- ベジタブルカレー煮込うどん=1254円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、17:30～20:30
総本家えびすや 本店
ひと晩寝かせて平打ち、コシのある麺が特徴
麺は季節によって塩分を微調整しながら毎日手打ち。一日寝かせて独自のコシを生み出す。江戸時代の古文書に由来するという伝統技法を参考に作る、いわば王道のきしめんだ。
総本家えびすや 本店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦3丁目20-7
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩5分
- 料金
- きしめん=800円/有頭のえびおろしうどん=1450円/えびおろしそば=1450円/カレーうどん=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～翌1:00(閉店)、土曜、祝日は～21:00(閉店)
山本屋総本家 本家
コクのあるまろやかなみそ出汁と、歯ごたえのある麺
大正14(1925)年の創業以来、代々受け継がれた秘伝の煮込味噌と歯ごたえのあるかたい麺。八丁味噌を独自にブレンドした味噌はコクがあり、リピーターになる人も多い。
山本屋総本家 本家
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3丁目12-19
- 交通
- 地下鉄栄駅から徒歩10分
- 料金
- 普通煮込うどん=1265円/玉子煮込うどん=1430円/かしわ煮込うどん=1595円/親子煮込うどん=1760円/おでん(3品)=528円/牛すじ=290円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店)
山本屋本店 広小路伏見店
味噌煮込うどんを生み出した老舗
名古屋らしい味噌煮込みスタイルのうどんを生み出し、全国に広めた老舗。明治40(1907)年の創業以来、コシのある麺をはじめ、昔ながらの味を守り続ける。3年間じっくり醸造した味噌をつゆに使うのも味の決め手。
山本屋本店 広小路伏見店
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦1丁目18-22名古屋ATビル 1階
- 交通
- 地下鉄伏見駅から徒歩5分
- 料金
- 味噌煮込うどん=1298円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30、17:00～20:30、土・日曜、祝日は11:00～20:30