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栄 x うどん

栄のおすすめのうどんスポット

栄のおすすめのうどんスポットをご紹介します。濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ「山本屋本店 栄本町通店」、2種類のブレンド味噌が生み出す深みとコク「五城」、山本屋本店が手掛けるカレー煮込みうどん専門店「鯱市 錦通伏見店」など情報満載。

栄のおすすめのうどんスポット

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栄のおすすめのうどんスポット

山本屋本店 栄本町通店

濃厚な味噌とだしがコシの強い麺と絶妙にマッチ

明治40(1907)年に創業し、味噌煮込みうどんのスタンダードを形成し全国へ広めた老舗。真水と小麦粉だけで手打ちしたコシのある麺と、味噌とかつおベースの和風だしから作る味噌つゆが特徴だ。専用に醸造した味噌に独自の技術でザラメをブレンドしている。

山本屋本店 栄本町通店
山本屋本店 栄本町通店

山本屋本店 栄本町通店

住所
愛知県名古屋市中区栄2丁目14-5山本屋本店栄ビル 1階
交通
地下鉄伏見駅から徒歩7分
料金
味噌煮込うどん=1026円/味噌もつ鍋(1人前、注文は2人前~)=2052円/

五城

2種類のブレンド味噌が生み出す深みとコク

手打ちでしっかりこねられた麺は、細めでいながらモチモチとした食感。尾張特産の2種類の味噌を合わせて作るマイルドなつゆがよく絡む。ランチは定食メニューも充実。

五城
五城

五城

住所
愛知県名古屋市中区栄1丁目10-10
交通
地下鉄伏見駅から徒歩3分
料金
味噌煮込みうどん=850円/うどん定食=900円/天丼定食=900円/五城特製煮込み=1300円/

鯱市 錦通伏見店

山本屋本店が手掛けるカレー煮込みうどん専門店

味噌煮込みうどん専門店としての伝統を貫く「山本屋本店」が手掛ける「カレー煮込うどん」の店。専門店のノウハウを生かし、かつおベースのだしに特製ブレンドしたカレーを使用。

鯱市 錦通伏見店
鯱市 錦通伏見店

鯱市 錦通伏見店

住所
愛知県名古屋市中区錦2丁目16-21
交通
地下鉄伏見駅からすぐ
料金
ベジタブルカレー煮込うどん=980円/トッピング生玉子(1個)=50円/

総本家えびすや 本店

ひと晩寝かせて平打ち、コシのある麺が特徴

麺は季節によって塩分を微調整しながら毎日手打ち。一日寝かせて独自のコシを生み出す。江戸時代の古文書に由来するという伝統技法を参考に作る、いわば王道のきしめんだ。

総本家えびすや 本店
総本家えびすや 本店

総本家えびすや 本店

住所
愛知県名古屋市中区錦3丁目20-7
交通
地下鉄栄駅から徒歩5分
料金
きしめん=800円/有頭のえびおろしうどん=1450円/えびおろしそば=1450円/カレーうどん=950円/

山本屋本店 広小路伏見店

味噌煮込うどんを生み出した老舗

名古屋らしい味噌煮込みスタイルのうどんを生み出し、全国に広めた老舗。明治40(1907)年の創業以来、コシのある麺をはじめ、昔ながらの味を守り続ける。3年間じっくり醸造した味噌をつゆに使うのも味の決め手。

山本屋本店 広小路伏見店
山本屋本店 広小路伏見店

山本屋本店 広小路伏見店

住所
愛知県名古屋市中区錦1丁目18-22名古屋ATビル 1階
交通
地下鉄伏見駅から徒歩5分
料金
味噌煮込うどん=1026円/味噌もつ鍋(1人前)=2052円/

若鯱家 錦店

とろみのある和風だしのカレーうどん

モチモチ食感の極太麺と、和風だしがきいたとろみのあるカレールゥがマッチしたカレーうどんが看板メニュー。味噌煮込うどんや味噌串カツなどの「名古屋めし」も味わえる。

若鯱家 錦店
若鯱家 錦店

若鯱家 錦店

住所
愛知県名古屋市中区錦3丁目12-10758NISHIKIビル 1階
交通
地下鉄栄駅から徒歩3分
料金
名物カレーうどん=880円・960円(22:00以降)/カレーうどん定食=1200円・1300円(22:00以降)/味噌煮込うどん=980円・1060円(22:00以降)/ (22:00以降は深夜料金)

山本屋総本家

まろやかなスープとしっかりした麺のコシ

大正14(1925)年創業の味噌煮込みうどんの老舗。麺は硬めで、シコシコとコシがあるのが特徴。八丁味噌を独自にブレンドした味噌はコクがあり、リピーターになる人も多い。

山本屋総本家
山本屋総本家

山本屋総本家

住所
愛知県名古屋市中区栄3丁目12-19
交通
地下鉄栄駅から徒歩10分
料金
普通煮込うどん=1004円/玉子入煮込うどん=1058円/かしわ煮込うどん=1544円/親子煮込うどん=1598円/味噌おでん(3本)=432円/