高山 x パン屋
高山のおすすめのパン屋スポット
高山のおすすめのパン屋ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。世界レベルのパンにリピーター続出「TRAIN BLEU」、薪窯で焼く天然酵母のハードパンが人気「ブーランジェリー のぼりや」、女性店主が一人ですべて作りあげる薪窯パン「nonaca bakery」など情報満載。
- スポット:4 件
- 記事:1 件
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高山のおすすめのパン屋スポット
TRAIN BLEU
世界レベルのパンにリピーター続出
パンの世界大会「クープ・デュ・モンド2005」で日本代表として3位に入賞、平成24(2012)年に優勝した際にチームの監督を務めたシェフの店。クロワッサンやバゲット、ペストリーが評判。
TRAIN BLEU
- 住所
- 岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩10分
- 料金
- イギリスパン=350円/Tバゲット=350円/バタール=330円/りんごとくるみのデニッシュ=250円/オランジュ=250円/クロワッサン=200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～18:30(売り切れ次第閉店)、週末・混雑時は6:00～9:30に整理券配布
- 休業日
- 水曜(臨時休あり、12月31日～翌1月4日休)
ブーランジェリー のぼりや
薪窯で焼く天然酵母のハードパンが人気
国道158号沿いにある小さなブーランジェリー。天然酵母を使ったパンや、ハード系パンなどは薪窯でもっちり香ばしく焼き上げる。季節ごとの地元産素材をふんだんに使ったフルーツや野菜のパンも魅力。
ブーランジェリー のぼりや
- 住所
- 岐阜県高山市上岡本町1丁目93
- 交通
- JR高山本線高山駅から徒歩14分
- 料金
- いちじくとくるみの天然酵母のカンパーニュ(2分の1サイズ)=400円/あんパン=150円/バゲット=250円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:30～19:30
- 休業日
- 月曜、第2・4火曜
nonaca bakery
女性店主が一人ですべて作りあげる薪窯パン
薪窯で焼き上げるパンが人気のベーカリー。食パンやハード系、惣菜パンまで多彩な商品が並ぶ。すべてのパンに国産の小麦とライ麦を使用し、小麦の香りが楽しめる。日替わりの7種類のベーグルも人気。
nonaca bakery
- 住所
- 岐阜県高山市桐生町2丁目241
- 交通
- 東海北陸自動車道飛騨清見ICから県道73号を高山方面へ車で19km
- 料金
- くるみベーグル=200円/あんこバターサンド=200円/ベーコンエピ=200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～17:00(売り切れ次第閉店)
- 休業日
- 日～火曜
