住所: 徳島県三好市山城町西宇1468-1リバーステーションWest-West内
交通: JR土讃線大歩危駅からタクシーで10分
料金: 祖谷そば山かけぶっかけ(小鉢2品付)=980円/祖谷そばすだち(小鉢2品付)=1520円/祖谷そば山菜(小鉢2品付)=1080円/祖谷そば御膳=1380円/大歩危御膳=2980円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00(閉店、12～翌6月は～15:00<閉店>)
休業日: 無休、12～翌6月は水曜(GWは営業)

祖谷そばもみじ亭
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そばの里奥祖谷

鳴門 ✕ そば

風味豊かなそばは格別

つなぎを使わず、店内の石臼で挽いたそば粉で打つ麺は豊かな香りが特色。細く切ったそばをつゆにつけて食べる生(き)そばは、のどごしがよく、そばの風味が楽しめる一品だ。

そばの里奥祖谷

住所: 徳島県鳴門市大津町大代559-3
交通: JR鳴門線教会前駅から徒歩15分
料金: 生そば=720円/わかめそば=770円/山かけそば=905円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)
休業日: 水・木曜、祝日の場合は営業

そばの里奥祖谷
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そば処石畳むら

内子 ✕ そば

そば処石畳むら

住所: 愛媛県喜多郡内子町石畳4035

そば処石畳むら
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総本家橋本そば蔵

徳島市街 ✕ そば

総本家橋本そば蔵

住所: 徳島県徳島市新蔵町1丁目77
交通: JR徳島駅から徒歩15分
料金: 生そば=680円/阿波御膳=1598円/にぎわい御膳=1706円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:30(閉店22:00)
休業日: 不定休(1月1日休)

総本家橋本そば蔵
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清流のそば処祖谷美人渓谷店

祖谷渓・大歩危 ✕ そば

そばの香りが生きた平打ちの手打ちそば

素朴な味わいの祖谷そばが食べられる店。そば本来の風味やコシを堪能したいなら、ざるそばがおすすめ。でこまわし、そば米雑炊、アメゴの塩焼きなど祖谷の郷土料理もある。

清流のそば処祖谷美人渓谷店

住所: 徳島県三好市西祖谷山村善徳9-3
交通: JR土讃線大歩危駅から四国交通バスかずら橋行きで19分、祖谷美人前下車すぐ
料金: ししそば=1500円/でこまわし=400円/祖谷そば=700円/ざるそば=800円/ぼけあげそば=900円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:00(閉店)
休業日: 無休

清流のそば処祖谷美人渓谷店
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そば道場

剣山・奥祖谷 ✕ そば

祖谷地方の名物を食べる祖谷そば

そば打ち体験ができるそば処。祖谷川上流の冷水と石臼でひくそば粉で打つそばは、甘みも香りも格別。ひらら焼きやそば米雑炊など、郷土の味も楽しめる。

そば道場

住所: 徳島県三好市東祖谷落合651
交通: 徳島自動車道井川池田ICから国道32号、県道45・32号、国道439号を東祖谷方面へ車で52km
料金: ざるそば=800円/そば米雑炊=400円/そばだんご=200円/かけそば=700円/ニシンそば=900円/そば打ち体験(予約制)=2500円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:30(閉店、時期により異なる、要問合せ)
休業日: 木曜、祝日の場合は営業

そば道場
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咲くら

高知市街 ✕ そば

焼きたてのカツオのタタキは絶品

夫婦で営む温かい雰囲気の店。昼は地元でも評判のそば屋、夜は魚料理が中心で、土佐の郷土色豊かな居酒屋となる。注文を受けてから焼くカツオのタタキはぜひ味わいたい。

咲くら

住所: 高知県高知市本町2丁目2-19北村ビル 1階
交通: JR高知駅からとさでん交通桟橋線桟橋通5丁目行きで5分、はりまや橋でとさでん交通伊野線伊野方面行きに乗り換えて3分、大橋通下車すぐ
料金: 天ざる弁当=990円/かつおのタタキ(夜)=1500円～/ざるそば=600円/塩たたき=1500円～/清水サバ刺身=1500円～/酔鯨高育54号(1合)=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:00(閉店14:30)、17:30～22:00(閉店23:00)
休業日: 日曜、連休の場合は最終日休

咲くら
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そば処祖谷橋

祖谷渓・大歩危 ✕ そば

祖谷の料理が味わえる

吉野川と支流の祖谷川が合流するあたり、祖谷口橋の近くにある手打ちそば、うどんの店。祖谷地方の郷土料理である祖谷そばを中心に、素朴な味が楽しめる。

そば処祖谷橋

住所: 徳島県三好市山城町下川169-1
交通: JR土讃線祖谷口駅から徒歩10分
料金: 祖谷そば=480円～/そば定食=770円/うどん定食=670円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店)、日曜、祝日は～17:00(閉店)
休業日: 火曜(12月31日～翌1月3日休)

そば処祖谷橋
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直心庵

徳島 ✕ そば

本格二八そばとそばのお菓子

そば粉製粉会社が営む店で、バリアフリーの広々とした造り。風味がよい手打ちの二八そばは、つるりとしたのどごしと適度なコシが特色。そば菓子はホームページからも購入できる。

直心庵

住所: 徳島県名西郡石井町藍畑高畑1424-8
交通: JR徳島線石井駅からタクシーで7分
料金: 天せいろ=1180円/せいろそば=780円/いなり寿司=280円(2個)/そばぼーろ=450円～(1袋)/ (会員は3パーセントポイント還元)
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(閉店14:30)、土・日曜、祝日は11:30～20:00(閉店20:30)
休業日: 無休(1月1日休)

直心庵
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堂眞

徳島市街 ✕ そば

風情ある酒蔵でそばを味わう

約120年前の酒蔵を改装した蔵元直営のそば店。厳選した国産のそばの実を石臼で自家製粉しているので、風味豊かなそばが楽しめる。搾りたての酒が味わえることもある。昼はランチ、夜は1品もの、セットものも味わえる。

堂眞

住所: 徳島県徳島市福島1丁目4-9
交通: JR徳島駅から徒歩20分
料金: ざるそば=700円/海老天ざるそば=1300円/楽心コース(蕎麦付き、要予約、昼のみ)=2000円～/利き酒セット=800円/蔵人ランチ=950円/麦とろ膳(夜のみ)=1250円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店15:30)、18:00～21:30(閉店22:00、火曜は昼のみ)
休業日: 無休(1月1～2日休)

堂眞
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