安芸・室戸 x 郷土料理
安芸・室戸のおすすめの郷土料理スポット
安芸・室戸のおすすめの郷土料理スポットをご紹介します。粘りとコクが強く、味わい深い自然薯「味工房じねん」、産地でふるまう土佐ジローの肉料理「はたやま憩の家」、山里で味わうユズ風味の料理「馬路温泉」など情報満載。
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味工房じねん
粘りとコクが強く、味わい深い自然薯
安田町の農産物直販所に併設された食事処。特産の自然薯を使ったメニューが人気。親子丼の上に自然薯をのせたじねん丼、自然薯入りのアイスクリームが味わえる。
はたやま憩の家
産地でふるまう土佐ジローの肉料理
温泉宿に併設した食事処。数々のメディアで紹介された小松靖一さんが育てた土佐ジローが名物。たたき、炭火焼などで独特のうまみが味わえる。
馬路温泉
山里で味わうユズ風味の料理
標高270mの山間にある、レストラン・温泉・宿泊棟からなる施設。レストランでは料理長みずから調達する山川の食材、特産のユズ酢やユズ味噌を使ったメニューが味わえる。
