平戸かまぼこ(ひらどかまぼこ)

海の恵みを受けた、平戸の特産品

• おみやげ

平戸かまぼこは平戸の特産品の一つに数えられる。魚の旨みがギュッと詰まったおいしさの秘密は、麦すぼを巻いたまま焼く製造手法にある。アジ・トビウオなどいくつか味がある。

湯せんぺい(ゆせんぺい)

軽い歯ざわりの雲仙を代表する銘菓

• おみやげ

温泉の湯を利用して作られる郷土名物の湯せんぺいは、サクサクとした歯ざわりが特徴。温泉の塩気が味のアクセントになっており、大人が楽しめる味わいに仕上がっている。

丸芳露(まるぼうろ)

ポルトガルから伝わった小麦粉の甘菓子

• おみやげ

400年以上前にポルトガル人によって伝えられた丸芳露は、ほどよい柔らかさと、口の中に広がるしっとりとした甘さが魅力。もとは船員の保存食として親しまれ、現在のものよりも固かったといわれる。

けえらん(けえらん)

餅とこし餡の組み合わせは上品な味わい

• おみやげ

白米粉でつくった餅の生地で、こし餡を包んだ和菓子。餡がたっぷり詰まっているのが特徴だが、味わいはあっさりしており、誰でも十分楽しめる。茶と一緒に味わいたい。

松露饅頭(しょうろまんじゅう)

愛らしい見た目と控えめな甘さが人気

• おみやげ

カステラ生地でこし餡を包んだ饅頭。真ん丸な形は鉄板で焼いて作り、生地は香ばしい。小ぶりではあるが、ズッシリと餡が入っている。虹の松原に生息する丸いキノコ「松露」に似ていることからその名がついた。

小城羊かん(おぎようかん)

素朴ながら上品な味わいの伝統銘菓

• おみやげ

日清戦争で戦地に送られた菓子類の中で、小城羊かんだけは風味を損なうことがなかったというエピソードをもつ。市内には20軒あまりの菓子店がある。表面の砂糖のシャリシャリ感と餡のしっとりとした甘さが魅力。

カステラ(かすてら)

しっとりとした食感が魅力の長崎銘菓

• おみやげ

ポルトガルから伝わった南蛮菓子のカステラは、全国に広く知られる長崎銘菓。しっとりとした食感とやさしい甘さ、ザラメの砂糖の感触は今も昔も多くの人に愛されている。

加寿まき(かすまき)

カステラの生地で餡を巻いた銘菓

• おみやげ

こし餡を薄く延ばしたカステラの生地で巻いた地元のお菓子は、カステラの拠点となった長崎ならではの一品。地元で古くから伝え続けてきた味を、思う存分堪能したい。

ザボン漬け(ざぼんづけ)

ザボンを漬けたまろやかな味の郷土菓子

• おみやげ

長崎の名産として有名なザボンの大きな実を、ていねいに砂糖漬けにして作られた、こだわりの一品。甘さだけでなく、ほどよいほろ苦さもあわせもつ郷土菓子。柔らかい食感も魅力的。

噴火まんじゅう(ふんかまんじゅう)

噴火口のように蒸気が噴き出すアツアツ饅頭

• おみやげ

ふっくらした皮で餡を包んだ酒饅頭。食感もよく、甘党には申し分ない味。饅頭の箱に付属のひもを引くと、蒸気が噴き出し、いつでもアツアツの状態で食べることができる。

カスドース(かすどーす)

豊潤な甘みをもつ子どもに人気の伝統菓子

• おみやげ

ひと口大のカステラを卵黄にくぐらせ、糖蜜で揚げ、仕上げに砂糖をまぶした菓子。一口サイズの大きさと、いっぱいに詰まった豊かな甘さが人気を博す。上品な見た目も印象的。

松かさ焼(まつかさやき)

特製の白餡を皮で包んだ嗜好菓子

• おみやげ

小麦粉と卵で作った皮で、トルクスンという豆の白餡を包んだ菓子。落ち着いた甘さが親しみやすく、地元の子どもたちにも人気がある。見た目はまさしく松ボックリのよう。

伊万里焼(いまりやき)

鮮やかで繊細な色彩は日本の美の結晶

• おみやげ

大胆な構図と、繊細かつ複雑に描かれた草花や動物が印象的な伝統工芸。初期の伊万里焼はほぼ青一色で作られていたが、近代に近づくと、多彩な色彩の作品が主流となった。

有田焼(ありたやき)

独自の艶を帯びた白磁に赤絵が特色

• おみやげ

おもに佐賀県有田町で作られる磁器のことで、様式や歴史は「伊万里焼」とほぼ同じといえる。その艶やかな色彩は、現在でも根強い人気を誇っており、とくに毎年春の陶器市は大変な賑わいとなる。

唐津焼(からつやき)

長い間親しまれてきた伝統工芸品

• おみやげ

ざっくりとした土の風合いをそのまま生かしたものから、風情あるデザインの描き込まれたものまで、唐津焼の種類は多岐にわたる。シンプルで深い味わいのある作品が多い。

五島のサンゴのアクセサリー(ごとうのさんごのあくせさりー)

福江島のサンゴからできたアクセサリー

• おみやげ

サンゴの島として知られる、福江島一帯の豊富なサンゴを使って作られたアクセサリー。さまざまな種類があり、サンゴの魅力を生かしたおしゃれなデザインが特徴的。

佐世保コマ(させぼこま)

地元の人に愛され続ける色彩豊かな郷土玩具

• おみやげ

古くから佐世保の人々に親しまれてきた佐世保コマ。特徴的な形やカラフルな装飾は、見ているだけでも趣がある。装飾品や縁起物として、家庭に置かれていることも多い。

長崎のビードロ(ながさきのびーどろ)

幻想的な輝きを放つガラス工芸品

• おみやげ

透明なガラスの色彩が美しい、ロマンチックなオモチャ。ポルトガルから伝来され、長崎の子どもたちに親しまれてきた。オモチャとしてだけでなく、その美しさから置物としても親しまれている。

長崎のスイーツ(ながさきのすいーつ)

長崎ならでは地元スイーツを探したい

• おみやげ

長崎に上陸したポルトガル人により伝えられたというカステラは有名だが、カステラ以外のスイーツも楽しみたい。ご当地スイーツのシースケーキや中華菓子も長崎だから楽しめる味。

長崎の中華みやげ(ながさきのちゅうかみやげ)

珍しい食材やユニーク雑貨を探そう

• おみやげ

横浜、神戸と並ぶ日本三大中華街のひとつ長崎。長崎新地中華街には約40店がひしめきあう。テイクアウトを楽しみながら、中国の食材店や雑貨店を巡ってみよう。