別府 x 懐石料理
「別府×懐石料理×女子旅」のおすすめスポット
ガイドブック編集部が厳選した「別府×懐石料理×女子旅」のおすすめ観光・旅行スポットをご紹介します。温泉成分たっぷりの地獄蒸しなどが楽しめる「」、地熱で蒸し上げるヘルシー料理「」など情報満載。
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温泉成分たっぷりの地獄蒸しなどが楽しめる
懐石料理店がもてなす地獄蒸しは、野菜はふっくらとし、魚介はさっぱりとした味わい。地獄蒸しコースには、温泉卵がのる冷やしそばや地獄釜で作る茶碗蒸しなどが出る。
地熱で蒸し上げるヘルシー料理
名物料理は、100度以上という温泉の噴気で、山海の幸を一気に蒸し上げる「地獄蒸し」。宿の2つの食事処で味わうことができる。カフェも併設。
