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【徳島】絶品海の幸グルメ!多彩な魚介を楽しむ!

徳島魚問屋とゝ喝

炊き立てのご飯に鯛のうま味がたっぷり♪
徳島を代表する割烹で、料理には地元産の天然鮮魚のみを使う。尾頭付きの鳴門鯛を一匹丸ごと米の上にのせて炊き上げる漁師料理「鯛めし」が看板メニューだ。

徳島魚問屋とゝ喝

鯛めし(2合)3240円
土鍋で40分かけて炊き上げる鯛めしは、鯛のうま味がご飯にしっかり!

徳島魚問屋とゝ喝

1階にはカウンター席と座卓がある

徳島魚問屋とゝ喝

住所
徳島県徳島市紺屋町13-1 とゝ喝ビル 1~2階
交通
JR徳島駅から徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
17:00~22:30(閉店23:00)
休業日
日曜(GW・盆時期は営業、12月31日~翌1月2日休)
料金
鯛めし=3240円(2合)/鯛めしコース(11品)=5400円~/鯛の酒蒸し=1944円~/ 平均予算(夜):6000円

海女料理ししくい

伊勢えびやアワビの豪華食材を踊り焼きで
1965(昭和40)年創業の海女料理専門店。徳島近海から直送される伊勢えびやアワビなどを、生きたまま鉄板で焼く「残酷焼き」が名物。伊勢えび料理は通年味わえる。

海女料理ししくい

海女料理松コース 1万800円
残酷焼きに伊勢えびの刺身や味噌汁、アワビの刺身なども付く

海女料理ししくい

徳島市内で産地の味を堪能できる

海女料理ししくい

住所
徳島県徳島市南沖洲4丁目5-7-1
交通
JR徳島駅から徳島市営バス沖洲・南海フェリー行きで15分、南沖洲4丁目下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:30(閉店)、17:00~21:00(閉店22:00)、日曜、祝日は~21:00(閉店22:00)
休業日
無休(12月31日~翌1月1日休)
料金
海女料理=10800円(松コース)・8640円(竹コース)・5400円(梅コース)/ 平均予算(昼):1600円, 平均予算(夜):8700円

カリフォルニア割烹shiono

華麗で美味な一皿に旬の魚介が変身!
アメリカの割烹料理店で13年務めたシェフが腕を振るうのは、地産地消をモットーに、フレンチとイタリアンの技法に和のテイストを加えた料理。旬の魚介はうま味を引き出すよう低温調理で提供する。昼夜ともにコース中心で、予約がベター。

カリフォルニア割烹shiono

カリフォルニアランチコース 2200円
華やかな前菜、お椀でサーブされるスープなど5品が並ぶ。メインは肉か魚から選べる

カリフォルニア割烹shiono

地元女性客からの支持が高い

カリフォルニア割烹shiono

住所
徳島県徳島市西大工町1丁目19 セントラルビル 1階

新日本料理 弾

口コミで評判となったオリジナル海鮮丼が人気
徳島駅からほど近く、地元の魚を使う魚介料理をコースや一品料理で楽しめる。口コミで評判の潮騒丼(昼夜各10食限定)は、旬の刺身と野菜をあたたかいご飯に彩りよく盛り付けた品。特製のごまダレをかけて食べる。

新日本料理 弾

ある日の潮騒丼 1296円(夜は突き出し付きで 1674円)
内容は日替わりでその日の仕入れによってさまざまな魚介が入る

新日本料理 弾

店内には座敷とカウンター席がある

新日本料理弾

住所
徳島県徳島市寺島本町東3丁目4 ステーションホテル 1階
交通
JR徳島駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:00(閉店)、17:30~21:00(閉店22:00)
休業日
不定休(12月31日~翌1月4日休)
料金
日替わりランチ=750円~/昼の懐石膳(要予約)=3000円~/潮騒丼(昼、夜各10食限定)=1296円/刺身=750円~/夜のコース=3000円~/ちゃんこ鍋=3000円~/ 平均予算(昼):800円, 平均予算(夜):4000円(付出し350円~)

柳鮨

名店仕込みの江戸前寿司で徳島の鮮魚を味わう
東京銀座の名店で修業した主人が、地元ならではのネタを使った江戸前風の寿司でもてなす。旬の魚の持ち味を生かした煮物や焼き物も人気。

柳鮨

上にぎり 2500円
旬のネタをにぎった寿司が並ぶ

柳鮨

居心地のよい空間が広がる

柳鮨

住所
徳島県徳島市大道1丁目17-1
交通
JR徳島駅から徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
17:30~22:30(閉店23:00)、日曜、祝日は~20:30(閉店21:00)
休業日
無休(12月31日~翌1月1日休)
料金
上にぎり=2500円/刺身盛り合わせ=3000円/おまかせ料理=5000~10000円/ 平均予算(夜):6000円

うまいんじょ処 魚や

鮮魚店が営むから鮮度・質・味は格別!!
創業約45年の鮮魚店が営む、地元で評判の活魚料理店。徳島中央卸売市場のセリで仕入れる多彩な魚介を、昼は20種類以上あるランチ、夜は寿司や揚げ物など一品料理で楽しめる。100席あるが週末には満席状態なので予約が望ましい。

うまいんじょ処 魚や

名物海鮮丼 1296円
7~8種の魚介がご飯を覆う看板メニュー!半熟卵、とろろをかけて召し上がれ

うまいんじょ処 魚や

煮魚定食(昼のみ)864円
昼は普段使いできる定食が充実!内容は日替わりで、この日はブリ大根

うまいんじょ処 魚や

モダンなたたずまいが印象的

うまいんじょ処 魚や

住所
徳島県徳島市末広2丁目1-113
筆者:まっぷるマガジン

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

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