ほうとう
戦国の武将たちが好んだスタミナ料理
うどんよりもやや平たい麺に、カボチャやニンジン、ゴボウなどたっぷりの野菜を入れ、味噌で煮込んだもの。1食の栄養価が高く、武田信玄も陣中食にしていたという。
皆吉(ミナキ)
自家製味噌が自慢のほうとう
明治期建築の民家の一部を開放した店。天然だしと県産大豆を使用した味噌を使ったほうとうが人気。地元ワイナリーのワインもそろう。
皆吉
- 住所
- 山梨県甲州市勝沼町等々力1372
- 交通
- JR中央本線勝沼ぶどう郷駅から甲州市市民バスぶどうコース1で19分、等々力公民館前下車、徒歩5分
- 料金
- きのこほうとう=1848円/
お食事処 赤富士(オショクジドコロアカフジ)
合掌造りの古民家で味わうほうとう
懐かしさあふれる店内で食べるほうとうは心も体も温まる。きのこほうとうや辛口ほうとうなど、種類も豊富でいろいろな味が楽しめる。
甲州ほうとう 小作 甲府駅前店(コウシュウホウトウコサクコウフエキマエテン)
10種以上が揃う豊富なほうとうの味
ほうとうと郷土料理の店。めん、味噌、ダシすべてが自家製でボリュームたっぷりだ。カボチャほうとうや豚肉ほうとう、猪肉ほうとう、麦とろ飯、馬刺膳などが人気メニュー。
甲州ほうとう 小作 甲府駅前店
- 住所
- 山梨県甲府市丸の内1丁目7-2
- 交通
- JR甲府駅から徒歩3分
- 料金
- かぼちゃほうとう=1200円/豚肉ほうとう=1400円/ちゃんこほうとう=1700円/鴨肉ほうとう=1600円/あずきほうとう=1200円/
いろいろ料理 ことぶき(イロイロリョウリコトブキ)
漢方食材が生きる「薬膳ほうとう」が人気
名物のほうとう料理のなかでも、特に薬膳ほうとうや冷やし青竹ほうとうがおすすめ。スパイシー鹿カレーやシカミートソーススパゲティーはこの店の新名物。湖を目前にテラス席があり、愛犬も同伴できる。
いろいろ料理 ことぶき
- 住所
- 山梨県南都留郡富士河口湖町精進1049
- 交通
- 富士急行河口湖線河口湖駅から富士急山梨バス本栖湖方面行きで35分、精進下車すぐ
- 料金
- 薬膳ほうとう=1680円/冷やし青竹ほうとう(夏期限定)=1380円/鹿カレーサラダセット=1280円/鹿ミートソーススパゲティ=1280円/
サンきよすみ(サンキヨスミ)
特製せいろ蒸し料理、ほうとう鍋など、オリジナル料理が好評
特製せいろ蒸し料理や郷土料理のほうとう等が楽しめる店、ハーブづくしのお茶やドレッシング等もおすすめ。
サンきよすみ
- 住所
- 山梨県南都留郡富士河口湖町浅川1124
- 交通
- 富士急行河口湖線河口湖駅から富士急山梨バス河口湖周遊バス自然生活館行きで11分、遊覧船・ロープウェイ入口下車すぐ
- 料金
- ほうとう鍋=1080円～/二段せいろ=1620円～/
山麓園(サンロクエン)
合掌造りの建物で炉端焼きを堪能
古民家を利用した炉端焼きの店。料理はすべてコースで、イワナや野菜などの串焼きが食べられる。どのコースもほうとうが付く。
名物ほうとう不動 北本店(メイブツホウトウフドウキタホンテン)
野菜の旨みがたっぷり
野菜エキスたっぷりのほうとうは1種類のみだが、郷土食の概念にとらわれず観光客に人気。馬刺しやいなり寿し、もつ煮なども好評だ。
名物ほうとう不動 北本店
- 住所
- 山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
- 交通
- 富士急行河口湖線河口湖駅から富士急山梨バス河口湖周遊バス自然生活館行きで18分、河口湖美術館下車、徒歩3分
- 料金
- 不動ほうとう=1080円/いなり寿司=432円/もつ煮=432円/馬刺し=1080円/
酒房 ごっちょ(シュボウゴッチョ)
お食事処いろり(オショクジドコロイロリ)
手作りにこだわる郷土料理
地元の人にも好評な田舎料理店。ほうとうは、自家製にこだわった一品で体の中から温まる。山梨の郷土料理を存分に楽しめる。
手作り料理かざま(テヅクリリョウリカザマ)
12品目の具とほうとう麺を、特製味噌で煮込んだほうとうが人気
12品目の具とほうとう麺を、特製味噌で煮込んだほうとうが人気。バランスよく、ヘルシーなほうとう以外にも馬刺しや一品料理など種類豊富だ。
手作り料理かざま
- 住所
- 山梨県甲州市勝沼町小佐手1121
- 交通
- JR中央本線勝沼ぶどう郷駅から甲州市市民バスぶどうコース1で14分、勝沼病院下車、徒歩10分
- 料金
- 甲州名物ほうとう=1100円/馬刺し定食=1280円/馬刺=980円/つけめんほうとう=1100円/
蕎麦処 奥藤本店 国母店(ソバドコロオクトウホンテンコクボテン)
甲府鳥もつ煮発祥の店
大正2(1913)年創業の老舗で、昔ながらの手打ちそばがおいしい。この店の名物・元祖「鳥もつ煮」は昭和20年代に発案され、今や甲府名物として知られている。
蕎麦処 奥藤本店 国母店
- 住所
- 山梨県甲府市国母7丁目5-12
- 交通
- JR身延線国母駅から徒歩15分
- 料金
- もりそば=800円/甲府鳥もつ煮=980円(大)・780円～(小)/甲府鳥もつセット=1550円/ほうとう=1450円/
郷土料理 海馬(キョウドリョウリシーホース)
山中湖を眺めながら地元の味を堪能
ほうとうやワカサギ、そば、馬刺しなど地元の味が評判の和食処。広くゆったりとした雰囲気の中で食事が楽しめ、大きい窓ガラスからの眺めも抜群だ。富士の溶岩で焼くステーキも人気がある。
郷土料理 海馬
- 住所
- 山梨県南都留郡山中湖村山中86
- 交通
- 富士急行河口湖線富士山駅から富士急山梨バス御殿場駅行きで23分、富士山山中湖下車すぐ
- 料金
- 甲斐路御膳=2860円/こだわり豆腐御膳=2750円/富士の溶岩定食=2750円/
ほうとうの店 春風(ホウトウノミセハルカゼ)
こだわりの自家製味噌が絶品
自家製味噌や地元で採れた旬の野菜を使ったほうとうが自慢。豚キムチや牛肉、海鮮、カレー味など、8種類のほうとうがある。
ほうとうの店 春風
- 住所
- 山梨県南都留郡富士河口湖町河口770-7
- 交通
- 富士急行河口湖線河口湖駅から富士急山梨バス河口湖周遊バス自然生活館行きで18分、河口湖美術館下車、徒歩3分
- 料金
- 豚キムチほうとう=1500円/
大豊(タイホウ)
珍しい塩味のほうとうは絶品
具だくさんのオリジナル塩ほうとうが好評。また、富士桜鱒を使った「富士桜鱒寿司」は、富士山の伏流水を使用したこだわりの一品だ。
大豊
- 住所
- 山梨県南都留郡山中湖村山中865-919
- 交通
- 富士急行河口湖線富士山駅から富士急山梨バス内野経由御殿場駅行きで20分、花の都公園下車すぐ
- 料金
- 塩ほうとう=1200円/富士桜鱒寿司=1500円/豚の角煮=800円/かんぱちガーリック=1200円/
お食事処 はやし(オショクジドコロハヤシ)
一押しメニューはヒレ肉の馬刺し
富士桜ポークを使用した富士桜ほうとうや新鮮な馬刺しが味わえる。キムチほうとうや冷やしほうとう(夏期限定)、山梨県甲州牛の焼肉も好評。
お食事処 はやし
- 住所
- 山梨県甲州市塩山小屋敷1577
- 交通
- JR中央本線塩山駅から山梨交通窪平・西沢渓谷入口行きバスで11分、恵林寺下車、徒歩3分
- 料金
- 富士桜ほうとう=1900円/甲州ほうとう=1400円/黒毛和牛焼肉セット=3000円/馬刺ヒレ肉=2000円/豚のもつ煮=750円/冷やしほうとう(夏期限定)=1500円/
名物ほうとう不動 東恋路店(メイブツホウトウフドウヒガシコイジテン)
スープにしみ出た野菜のうまみが美味
雲をモチーフにした純白の外観が印象的。おいしさをストレートに伝えるため、ほうとうメニューは1種類のみ。自信の一杯をじっくりと味わおう。
甲州ほうとう 小作 河口湖店(コウシュウホウトウコサクカワグチコテン)
変わり種のメニューも豊富
民芸風の落ち着いた店内でほうとうが味わえる。素朴で深みのあるかぼちゃほうとうのほか、デザート感覚で楽しめるあずきほうとうやおよそ10種類のほうとうメニューがそろう。
甲州ほうとう 小作 河口湖店
- 住所
- 山梨県南都留郡富士河口湖町船津1638-1
- 交通
- 富士急行河口湖線河口湖駅から富士急山梨バス河口湖周遊バス自然生活館行きで3分、役場入口下車、徒歩8分
- 料金
- かぼちゃほうとう=1450円/
銀座江戸家(ギンザエドヤ)
甲斐の味覚を一度に味わえるセットメニューがおすすめ
明治の終わり頃から営業を続ける手作りにこだわった甲府銀座通りの味処。セットメニュー「甲斐のすべて」は、馬刺しや煮貝、ほうとうなど、甲斐の郷土料理が一度に味わえるおすすめメニューだ。地酒・地ワインが豊富でメニューも多く、飲処・食処として利用できる。
銀座江戸家
- 住所
- 山梨県甲府市中央1丁目13-8
- 交通
- JR甲府駅から徒歩15分
- 料金
- ほうとう=1188円/冷やしほうとう=1188円/馬刺=1005円/煮貝=2139円/鳥もつ煮=616円/甲斐のすべて=3154円/
浅間茶屋 本店(センゲンチャヤホンテン)
こだわりのほうとうが味わえる
北口本宮冨士浅間神社のすぐ近くに建つ食事処。自慢のほうとうのほかにも、鳥もつ煮や定食メニューがあり、家族連れやグループにも人気。
浅間茶屋 本店
- 住所
- 山梨県富士吉田市上吉田5562-7
- 交通
- 富士山麓電気鉄道富士急行線富士山駅から富士急モビリティ御殿場駅行きバスで6分、浅間神社前下車すぐ
- 料金
- きのこほうとう=2000円/
庄屋乃家(ショウヤノイエ)
煮込みながらアツアツほうとうを楽しめる
各テーブルにコンロがあり、お好みで煮込んで食べることができる。座敷もテーブル席も広々。たっぷりの野菜に鴨の旨みがじっくりしみた鴨ほうとう鍋は絶品。
庄屋乃家
- 住所
- 山梨県南都留郡富士河口湖町小立3959-1
- 交通
- 中央自動車道河口湖ICから国道139号を本栖湖方面へ車で3km
- 料金
- 庄屋鴨ほうとう鍋=1580円/ほうとう=1100円～/うどん=750円～/そば=750円～/飯物=850円～/
蕎麦処 奥藤本店 甲府駅前店(ソバドコロオクトウホンテンコウフエキマエテン)
「甲府鳥もつ煮」発祥の店
大正2(1913)年に創業したそば店。甲府鳥もつ煮発祥の店ということもあり、この名物目当ての客も多い。注文を受けて生から調理をする鳥もつ煮は、くさみがなく、噛むほどにうまみがあふれ出す。
ニューあかいけ(ニューアカイケ)
高タンパク、低脂肪、低カロリーの鹿肉を使った鹿カレーが人気
精進湖畔にあるレストラン。高タンパク、低脂肪、低カロリーと言われる鹿肉を使った鹿カレーや、2年から3年熟成させた自家製味噌と山で採れたきのこをふんだんに使ったほうとうが人気だ。
ニューあかいけ
- 住所
- 山梨県南都留郡富士河口湖町精進550-111
- 交通
- 富士急行河口湖線河口湖駅から富士急山梨バス精進湖方面行きで30分、赤池下車すぐ
- 料金
- 精進粥=850円/ほうとう定食=1200円/ワカサギ天丼=1300円/鹿カレー=1300円/
レストラン錦(レストランニシキ)
老舗ホテルのレストランでいただく伝統の味
季節のおいしい食材を味わっていただくために、ランチ、ディナーとスタイルを変えて、甲府の伝統料理から和食、洋食、スイーツなど多彩な料理と飲み物を提供している。
レストラン錦
- 住所
- 山梨県甲府市丸の内1丁目19-16ホテル談露館 1階
- 交通
- JR甲府駅から徒歩8分
- 料金
- シェフランチ=1620円/和御膳=1620円/花会席=5940円/エトワール(寿コース)=5940円/
和食ダイニング KUU(ワショクダイニングクー)
山梨の郷土料理を召し上がれ
観光客に人気の「ほうとう」をはじめ、山梨の食材を使ったボリューム満点のメニューが自慢。夜はコースもあり、甲州ワインも豊富に取り揃えている。落ち着いた空間でゆっくりくつろげる。
そば・ほうとう・郷土料理 信玄(ソバホウトウキョウドリョウリシンゲン)
濃厚スープにカボチャがゴロッ
駅近で便利な郷土料理店。米麹味噌のベースに、野菜のうまみとカボチャの甘みが溶け込んだトロリとしたスープが美味。甲州名物や甘味も充実している。
渓流 流しそうめん・ほうとう 円右衛門(ケイリュウナガシソウメンホウトウエンエモン)
ほうとう名人の称号をもつ
食事と一緒に自然の景観も楽しめる店。野菜たっぷりのほうとうは、「第5回ほうとう味くらべ真剣勝負」で優勝した自慢の一品。竹筒を使った本格流しそうめんも人気がある。
渓流 流しそうめん・ほうとう 円右衛門
- 住所
- 山梨県甲府市猪狩町423
- 交通
- 中央自動車道甲府昭和ICから国道20号、県道25・101号、一般道を昇仙峡方面へ車で18km
- 料金
- ほうとう=1595円/