永平寺のゴマ豆腐

永平寺そば亭一休・アトリエ菓修(エイヘイジソバテイイッキュウアトリエカシュウ)

ひと味違うそばの味を楽しむ

すり胡麻や大根おろし、生七味などの薬味でいただく自慢の永平寺そばは、コシが強くてうまいと評判。1階ではアップルパイ(数量限定、売り切れ次第終了)やジェラートが食べられる。

手打ちそば処 てらぐち(テウチソバドコロテラグチ)

おろしそばがオススメ

福井県産のそば粉を使った手打ちそばが好評。おろしそばやごまどうふもあり、そば通にはおろしそばがおすすめだ。店内は足を伸ばしてゆっくりできる。

幸家(サチヤ)

永平寺伝統の豆腐料理を楽しめる

菜食中心の精進料理では不足しがちなたんぱく質を補うため、古くから欠かせない食材だった大豆。永平寺でも例外ではなく、大庫院で作られる精進料理の材料として豆腐や味噌は重宝されている。幸家では白山の伏流水で作った豆腐の創作料理が味わえ、作りたての豆腐や精進料理など、バラエティ豊かなメニューが揃っている。四季によりメニューは変更する。

永平寺胡麻豆腐の里 團助(エイヘイジゴマドウフノサトダンスケ)

修行僧直伝のごまどうふ

明治21(1888)年創業。永平寺の修行僧から製法を学んだごまどうふを製造する。できたての生ごまどうふを食べられるよう、製造蔵の隣にカフェスペースを設けている。