福岡で名の知られるエスニック料理店が手がける。スリランカ料理の「キリホディ」(カレー風味のスープ)をラーメンにアレンジしたエスニックラーメンは、スパイスとココナッツミルクが効いていてあとを引くおいしさ。ほかに、パニックラーメン、キーマカレーラーメン、焼きラーメン、つけ麺などがあり、バリエーションが豊富。

堤出入口から4592m

ラーメン仮面55

住所: 福岡県福岡市中央区薬院2丁目13-33
交通: 地下鉄薬院大通駅から徒歩3分
料金: エスニックラーメン=600円/正油ラーメン=600円/キーマカレーラーメン=750円/パニックラーメン=750円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～17:00(閉店)、18:00～22:00(閉店)
休業日: 月曜

ラーメン仮面55
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麺劇場玄瑛

ラーメン

干しアワビ、干し貝柱のエキスが凝縮

厨房と客席が向かい合う劇場型の造り。ラーメンは、干しアワビや干し貝柱など高級食材でつくる醤油が、スープに深みを与えている。東京都広尾にある完全予約制の支店「GENEI.WAGEN」も話題。

堤出入口から4600m

麺劇場玄瑛

住所: 福岡県福岡市中央区薬院2丁目16-3
交通: 地下鉄薬院大通駅から徒歩3分

麺劇場玄瑛
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秀ちゃんラーメンとんぼ店

ラーメン

こってり系が支持するうまみが凝縮する濃厚スープ

元祖秀ちゃんラーメンの魂を受け継ぎ、元お笑い芸人あかみねとんぼ氏が店主として腕をふるう。豚骨から抽出したうまみと背脂などの成分が渾然一体となった濃厚なスープが、こしの強い細麺にからむ。

堤出入口から4673m

秀ちゃんラーメンとんぼ店

住所: 福岡県福岡市中央区警固2丁目13-11
交通: 地下鉄赤坂駅から徒歩7分
料金: ラーメン=690円/とんぼラーメン=790円/チャーハン=550円/一口餃子=470円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～13:45(閉店14:00)、19:00～23:45(閉店24:00)、休日前は11:30～14:15(閉店14:30)、19:00～翌0:15(閉店翌0:30)、日曜、祝日は～23:15(閉店23:30)
休業日: 月曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)

秀ちゃんラーメンとんぼ店
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ふくちゃんラーメン

ラーメン

奥深い味わいのブレンドスープ

とんこつスープは2種類の醤油をベースにしたタレが入り、あっさりとした味。生ニンニク、揚げニンニクスライス、ニラキムチの薬味を入れることで多彩な味が楽しめる。

堤出入口から4711m

ふくちゃんラーメン

住所: 福岡県福岡市早良区田隈2丁目24-2
交通: 地下鉄賀茂駅から徒歩5分
料金: ラーメン=600円/チャーハン=450円/チャーシュー麺=800円/ワンタン麺=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)
休業日: 火曜

ふくちゃんラーメン
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地鶏らーめんはや川

ラーメン

新進気鋭の醤油ラーメン店

連日行列が絶えない人気店。ミシュランガイド東京で3年連続ビブグルマンに掲載された「らぁ麺やまぐち」で修業した店主がつくる醤油ラーメンは、はかた地鶏をはじめとする国産の丸鶏と鶏ガラのほか、豚ガラ、真昆布やホタテなどの乾物のうまみが凝縮。たれは、4種類の醤油をブレンドしている。

堤出入口から4803m

地鶏らーめんはや川

住所: 福岡県福岡市南区玉川町11-111階
交通: 西鉄天神大牟田線高宮駅から徒歩3分
料金: 地鶏醤油らーめん=720円・820円(味玉付)・950円(特製)/鶏と豚のつけめん=850円・950円(味玉付)・1050円(特製)/豚丼=180円(セット用)・300円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、18:00～21:00(閉店、スープがなくなり次第閉店)
休業日: 水曜(年末年始休)