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銀山温泉・最上峡・新庄 x そば

銀山温泉・最上峡・新庄のおすすめのそばスポット

銀山温泉・最上峡・新庄のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。古民家のお洒落な空間で味わうそば&そばスイーツ「伊豆の華」、駅構内で味わうそばがき「そば処 ふうりゅう」、すべて自家製、コシが強く、のど越しもいい田舎そばの店「手打ち次年子そば」など情報満載。

  • スポット:14 件
  • 記事:6 件

銀山温泉・最上峡・新庄のおすすめエリア

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銀山温泉・最上峡・新庄のおすすめのそばスポット

伊豆の華

古民家のお洒落な空間で味わうそば&そばスイーツ

創業昭和27(1952)年の老舗。築130年の古民家を利用した店内で、尾花沢産そば粉「最上早生」を使用した香り高い外一そばが食べられる。時間帯でカフェ・居酒屋にもなるそば処で、温泉街を眺めながらそば粉を使用したオリジナルスイーツも味わえる。

伊豆の華

住所
山形県尾花沢市銀山新畑440
交通
JR山形新幹線大石田駅からはながさバス銀山温泉行きで40分、終点下車すぐ

そば処 ふうりゅう

駅構内で味わうそばがき

大石田駅構内にある本格そば店。そば粉はすべて大石田産の地粉を使い、挽き立て、打ち立ての十割そばを提供している。そばの爽やかな香りと餅のような食感が楽しめるそばがきも評判だ。

そば処 ふうりゅう

そば処 ふうりゅう

住所
山形県北村山郡大石田町駅前通り1-2大石田駅舎 1階
交通
JR山形新幹線大石田駅構内
料金
板そば=800円/そばがき=750円/そば善哉=520円/げそ天=320円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~16:00(閉店)、16:00~は予約制
休業日
無休

手打ち次年子そば

すべて自家製、コシが強く、のど越しもいい田舎そばの店

コシが強く、のど越しもいい田舎そばの店。そばの栽培から製粉、麺の手打ちまですべて自家製だ。地元で採れた素材を使った、季節感あふれるおかずも3品付いてくる。

手打ち次年子そば
手打ち次年子そば

手打ち次年子そば

住所
山形県北村山郡大石田町次年子75
交通
JR山形新幹線大石田駅からタクシーで20分
料金
もりそば=750円/かいもち=900円/肉そば=1050円/さらしなそば(要予約)=1050円/肉付めん=1050円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(閉店)
休業日
火曜、祝日の場合は営業(8月15~19日休、1月1~5日休)

そば処大の家

打ちたて、打ち水にこだわり

鮎の清流小国川のすぐ脇、舟形で本格手打ちそばを味わえるのはここだけ。限定だが天然鮎も味わえる。和風の落ち着いた雰囲気の店内で食べる打ちたてのそばには店主のこだわりを感じる。

そば処大の家

住所
山形県最上郡舟形町舟形111
交通
JR奥羽本線舟形駅から徒歩5分
料金
もりそば(女性向)=750円/板そば(男性向)=1400円/おろしそば=850円/その他そば各種=600円~/天然あゆ塩焼(土・日曜以外は季節限定)=500円前後/
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(L.O.)
休業日
月曜、祝日の場合は翌日休

そば処 滝見館

香り高い打ちたてそばを堪能

「滝と蕎麦の宿 瀧見舘」が営むそば処。毎朝挽く尾花沢産のそば粉を使った、打ちたてのそばを堪能できると人気が高い。定番の「ざる蕎麦」のほか、山形名物の板そばもラインナップ。

そば処 滝見館

住所
山形県尾花沢市銀山新畑450-1
交通
JR山形新幹線大石田駅からはながさバス銀山温泉行きで40分、終点下車、徒歩10分

七兵衛そば

うまい田舎そばが食べ放題

そば処・大石田の玄そばを自家製粉し、太打ちした田舎そばが食べ放題。辛味大根のおろし汁入りのピリッとしたつゆにつけて食べるのが七兵衛流。山菜や漬物の箸休めを楽しみながら、心ゆくまでコシの強いそばを味わおう。

七兵衛そば
七兵衛そば

七兵衛そば

住所
山形県北村山郡大石田町次年子266
交通
JR山形新幹線大石田駅からタクシーで15分
料金
もりそば(食べ放題)=中学生以上1300円、小学生900円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~16:00(L.O.)
休業日
木曜(8月15~17日、1月1~3日休)

そば処 鶴子

石臼挽きの香り高いそば

コシが強く、香りも豊かな鶴子のそばは、つゆに大根の搾り汁を加えてさっぱりと味わう。玄そばを自家栽培し、乾燥・選別・自家製粉までを行うというこだわりを持っている。

そば処 鶴子
そば処 鶴子

そば処 鶴子

住所
山形県尾花沢市鶴子445
交通
JR山形新幹線大石田駅からタクシーで30分
料金
普通盛り=700円/かもそば=800円/にしん=400円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(売り切れ次第閉店)
休業日
隔週火曜(臨時休あり)

手打ち大石田そば きよ

3代目が打つ十割そば

そば粉100%で打つ十割そばは、太打ちだがのど越しが非常に滑らか。ボリュームたっぷりの板そばが人気で、コシがありそば本来の甘味が広がる一品だ。

手打ち大石田そば きよ
手打ち大石田そば きよ

手打ち大石田そば きよ

住所
山形県北村山郡大石田町横山736
交通
JR山形新幹線大石田駅からタクシーで5分
料金
板そば=800円/かいもず=850円/とりつけ=200円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(閉店)
休業日
木曜、祝日の場合は営業

そば処 ふくろう

民家を改造した昔なつかしい雰囲気のそば処

ラーメン、そば、うどんなどメニュー豊富なそば処。人気の天麩羅ざるそばは、30種類もの具材が揚げてあり、食べきれないときは持ち帰りできる。店内には骨董品も展示。

そば処 ふくろう

住所
山形県最上郡鮭川村庭月1038
交通
JR奥羽本線羽前豊里駅から鮭川村営バス大芦沢行きで6分、西村下車すぐ
料金
天麩羅ざるそば=1950円/冷しおろしそば=900円/冷し肉そば=800円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~20:00(閉店)
休業日
水曜、祝日の場合は翌日休(盆時期休、1月1~3日休)

手打ちそば さぶん

趣ある空間で手打ちそばを堪能

築120年以上の情緒ある建物で、自家製粉による喉ごしのいい手打ちそばを食べられる。囲炉裏を囲む席もあり、立派な庭を眺めながらゆっくり食事を楽しめる。一品料理の天ぷらも種類が豊富。

手打ちそば さぶん

手打ちそば さぶん

住所
山形県新庄市小田島町7-48
交通
JR山形新幹線新庄駅から徒歩15分
料金
天付もりそば=1480円/板そば=1220円/鴨せいろ=1240円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~15:00(閉店15:30)、17:00~19:00(閉店19:30、12~翌3月の夜は要予約)
休業日
水曜、祝日の場合は営業(1月1~2日休)

湧水や天然塩を用いた繊細なそば

地元産新鮮素材や、湧水、天然塩などを使用したこだわりのそばが味わえる。そばだけでなく、コクがありつつあっさりしたスープのラーメンも人気がある。昔ながらの懐かしい味わいが評判。

住所
山形県新庄市鳥越521-5
交通
JR山形新幹線新庄駅からタクシーで10分
料金
ざるそば=700円/手打ち塩だれそば=700円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~20:30(閉店21:00、時期により異なる)
休業日
第2・3火曜(GW休、年始休)

そば処寿屋

名物の板そばをどうぞ

肘折温泉にあるおいしいそば屋として、県内でもよく知られた店。山形県産と北海道産の良質な玄そばを、毎日使う分だけ粉にして打っている。挽きたて、打ちたてのそばは、香りも味も絶品。

そば処寿屋
そば処寿屋

そば処寿屋

住所
山形県最上郡大蔵村南山571
交通
JR山形新幹線新庄駅から大蔵村営バス肘折温泉行きで55分、終点下車、徒歩7分
料金
もりそば=580円/板そば=1400円/天ざるそば=1400円/鳥そば=780円/
営業期間
通年
営業時間
10:00~17:00(冬期は~16:00)
休業日
第2木曜、冬期は第2・4木曜、祝日の場合は翌日休(8月13・20日休、1月1日休)

手打そばたか橋

辛味大根のしぼり汁が決め手の「板そば」が好評

尾花沢産玄そば「最上早生」を殻ごとひいた香り高いそば粉を使用。店のすぐ裏で自家栽培する辛味大根のしぼり汁で食べる板そばや築地直送の穴子の天ぷらも評判だ。

手打そばたか橋

手打そばたか橋

住所
山形県尾花沢市五十沢1468-11
交通
JR山形新幹線大石田駅からタクシーで10分
料金
十割そば(2人前)=1500円/天ざる=1620円/穴子天ざる=1500円/穴子天ぷら=870円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~20:00(閉店)
休業日
1・3水曜

そば処はらっ葉

喉ごしのいい十一そば

地元産そば粉を使った、細めでツルリとした喉ごしの十一そばを味わえる。キクラゲ、揚げ玉、辛めの大根おろしがのった冷たいかけそば「はらっ葉そば」は、絶妙な味わいでファンが多い。

そば処はらっ葉
そば処はらっ葉

そば処はらっ葉

住所
山形県最上郡最上町向町2135
交通
JR陸羽東線最上駅からタクシーで10分
料金
板そば=700円(大盛は1000円)/はらっ葉そば=700円(大盛は1000円)/ひばりそば=800円/
営業期間
4月下旬~11月第1日曜
営業時間
11:00~15:00(売り切れ次第閉店)
休業日
期間中水・木曜(盆時期休)