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【山形】ご当地グルメ! これを食べなきゃ帰れない!

まっぷるマガジン編集部

更新日:2021年4月22日

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【山形】ご当地グルメ! これを食べなきゃ帰れない!

多彩な魚介をはぐくむ日本海と実り豊かな大地に恵まれた山形県には、四季折々のおいしい食材がたくさん。ブランド肉やローカルフードなど、地元自慢のグルメを一挙ご紹介。ご当地ならではの味を存分に楽しもう!

【山形×ご当地グルメ】特選和牛 金澤屋牛肉店

山形牛
きめ細かい肉質と美しい霜降りが特徴。コクのある深い味わいが楽しめる。

【山形×ご当地グルメ】特選和牛 金澤屋牛肉店

上品な旨みをもたらす芸術的なサシ

特選和牛 金澤屋牛肉店

住所
山形県山形市七日町3丁目4-16
交通
JR山形駅から山交バス山形市役所前方面行きで9分、山形市役所前下車、徒歩3分
料金
山形牛しゃぶしゃぶ=3300円~/山形牛ステーキ=4000円~/米沢牛ステーキ=5700円~/

【山形×ご当地グルメ】レストラン徳良湖

尾花沢牛
尾花沢市の登録牛舎で最も長く肥育された牛。未経産の雌で月齢32か月以上のものは「雪降り和牛 尾花沢」とされる。

【山形×ご当地グルメ】レストラン徳良湖

レストラン徳良湖

住所
山形県尾花沢市二藤袋1767-6
交通
JR山形新幹線大石田駅からタクシーで20分
料金
尾花沢牛ステーキセット=2500円~/雪降り和牛スペシャルステーキ(ロース、150g)=6500円/ビーフカレー=850円/

【山形×ご当地グルメ】レストラン ロアジス

庄内豚
古くから養豚が盛んな庄内エリア。飼料の研究や品種改良が積極的に進められ、さまざまなブランド豚が登場している。

【山形×ご当地グルメ】レストラン ロアジス

食通に好まれるヘルシーな豚肉

レストラン ロアジス

住所
山形県酒田市中町2丁目5-1マリーン5清水屋 5階
交通
JR羽越本線酒田駅から庄内交通酒田市内廻りAコースバスで7分、中町下車すぐ
料金
Aランチ=2370円/お魚のランチ=1720円~/お肉のランチ=1720円~/

【山形×ご当地グルメ】みなと市場 小松鮪専門店

山鉾丼
まぐろの大トロや中トロをはじめ、獲れたての海の幸を豪快に盛り付けた名物丼。

【山形×ご当地グルメ】みなと市場 小松鮪専門店

丼にそびえ立つまぐろタワー

みなと市場 小松鮪専門店

住所
山形県酒田市船場町2丁目5-56
交通
JR羽越本線酒田駅から庄内交通酒田市内廻りAコースバスで4分、山銀前下車、徒歩6分
料金
中トロ丼=850円/刺身3種盛丼A=850円/山鉾丼=1850円/

【山形×ご当地グルメ】お食事処 すき焼き 登起波

米沢牛
「神戸牛」や「松阪牛」に並ぶ、国内屈指のブランド牛として評価が高い。霜降りの細やかさが特徴。

【山形×ご当地グルメ】お食事処 すき焼き 登起波

まろやかな甘みととろける舌ざわりを堪能

米沢牛登起波

住所
山形県米沢市中央7丁目2-3
交通
JR山形新幹線米沢駅から市民バス循環左回りで18分、中央四丁目下車、徒歩4分
料金
網焼き=5500~9900円/しゃぶしゃぶ=4400~8800円/ステーキ=6048円~/すき焼きコース(特選)=8800円/すきやき=4400~8800円/

【山形×ご当地グルメ】知憩軒

庄内野菜料理
庄内生まれの珍しい在来野菜を使った地産地消のレストランは、地元でも人気。

【山形×ご当地グルメ】知憩軒

代々受け継がれる伝統食材

知憩軒

住所
山形県鶴岡市西荒屋宮の根91
交通
JR羽越本線鶴岡駅からタクシーで25分
料金
本日のランチ=1080円/昼のおまかせコース(団体のみ、要予約)=1296円/

【山形×ご当地グルメ】鯉の六十里

鯉丼
名君・上杉鷹山が養殖を推奨。鯉料理は正月や結婚式などの祝い膳に欠かせない。

【山形×ご当地グルメ】鯉の六十里

鷹山ゆかりの名物料理

鯉の六十里

住所
山形県米沢市東1丁目8-18
交通
JR山形新幹線米沢駅から徒歩10分
料金
鯉丼定食(昼のみ)=2100円/甘煮定食=2100円(昼のみ)/鯉料理花の里=3675円~/
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