駒ヶ根・千畳敷カール x そば

駒ヶ根・千畳敷カールのおすすめのそばスポット

駒ヶ根・千畳敷カールのおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。大沼湖畔にある信州そばの店「山里の蕎麦福玄」、豊かな自然を味に取り込んだそばの名店「丸富」、「」など情報満載。

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駒ヶ根・千畳敷カール ✕ そば

信州そばの魅力を伝えたいと、そば打ちを教えていたという主人が、毎日打ち立てのそばを提供する。かつおやシイタケ、利尻昆布を使っただしの出しの効いたツユとソバの相性も抜群。駒ヶ根高原散策途中に立ち寄りたい。

山里の蕎麦福玄
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駒ヶ根・千畳敷カール ✕ そば

山小屋風の木の香漂う空間は、実に風情豊か。駒ヶ根産の玄そばに日本各地のそばをブレンドし、粗く挽いた粉を少し太めに仕上げた粗挽き蕎麦は歯ごたえと強い風味が楽しめる。